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蒸扣肉上面要盖上碟子嘛
扣肉
如何做
答:
煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气
蒸
半个钟头左右,到肉变软可取出。7.取一
碟子
扣在碗上,倒转过来,将碗里的汁倒出来,烫些青菜围边,取出碗。汁下锅再调一下味,加点鸡精,麻油,用水淀粉勾一点薄芡,淋在
扣肉上
,大功告成!小注:1.调味时汁里还可以加一个辣椒或酸梅(...
扣肉要
煮多久
答:
首先
需要
把
扣肉
切成二指一样的厚度,再切成半指厚的片状;其次,把它们用温水清洗,切好的肉片放容器里,并加入一些调料;之后,将肉一片一片地放在大碗内摆放好,之后,将做好的扣肉放入蒸锅中
蒸
几分钟;最后将蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛扣肉的
碟子
扣于碗
上
,翻过来,去掉扣碗,就可以食用了。
扣肉
怎么做才能让肉不柴不腻?
答:
找一个中等个的碗,把五花肉一块一块码放到碗里,然后把梅菜干平铺在五花肉的上面,铺好后把剩余的料汁淋在梅菜干上面。9、
蒸
蒸锅上汽后把装了五花肉的碗放入蒸锅内,在碗上
上面盖上
一个盘子,防止汽水进入。中火蒸上100分钟。一定要蒸透,蒸透了的
扣肉
的瘦肉不柴,肥肉不腻,还有入口即化的...
在家制作
扣肉
时,一定要
蒸
多久才更好吃?
答:
扣肉
倒扣在碟子里煮好之后放进装肉的碗里面,把碗放到高压锅里
蒸
25分钟之后等肉变软就可以取出来。拿出一个菜碟子倒转过来,把碗里面的水先倒出来。然后把碗里的肉全部都扣在
碟子上
,扣肉就大功告成了。扣肉在做好之后,搁顿吃会更加入味,而垫底的梅菜可以浸在油脂里面,把油腻的部分吸掉,吃...
扣肉
怎么做才好吃呢?
答:
蒸
制及最佳食用时间:装好的烧白大火蒸1个半小时,取出冷却后放置一晚,第二天再次入蒸笼蒸30分钟!取出翻入盘中即可。这时的烧白才是最好吃的时候。其中猪肉经过长时间蒸制软糯且肥而不腻,加上盐菜的香气经过加热→ 冷却→ 加热,香味在这几个过程中反复沁入肉中,老远都能闻到
扣肉
的香味,吃...
怎么做
扣肉
视频时间 01:15
扣肉
家常做法,正宗扣肉怎么做
视频时间 02:25
扣肉
是如何做成的
需要
什么材料
答:
6、盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片,切碎;7、干红椒顶刀切碎;8、炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香;9、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平;10、将做好的
扣肉
放入蒸锅,上汽后
蒸
50分钟;11.蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的
碟子
扣于碗
上
,翻过来,...
扣肉
的做法??
答:
而且烧完之后,我们要把五花肉完全凉透,而且我们要用刀把
扣肉
切成薄片。之后再给碗中倒上一些酱油,切的时候
需要
我们把每一片肉,全部都放在碗里,沾上酱油之后,需要整齐的把扣肉皮朝下,然后给
上面
浇上之前我们调好的汁,然后给其中可以加入一些高汤,之后再放到锅里,
蒸
上45分钟之后,等到蒸好了就...
怎么做
扣肉
答:
切碎;7)干红椒顶刀切碎;8)炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香;9)炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平;10)将做好的
扣肉
放入蒸锅,上汽后
蒸
50分钟;11)蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的
碟子
扣于碗
上
,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。
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