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自己在家怎么做全麦欧包
全麦欧包
答:
3发酵好的面团,揉搓排气,分成均匀的面团,大约50g一个,面剂子,醒发10分钟4擀成稍微好点的面饼,放上一层紫薯泥,一层肉松(
自己做
的就放料特别足哈哈哈),包包子的手法,收口,整理形状放上蒸锅继续醒发10分钟5在
欧包
胚上边抹上清水,按上燕麦片和g黑芝麻 (黑芝麻的是芝士肉松的,紫薯泥不够了,就用了芝士,味道超级...
全麦欧包的做法,天然酵母
全麦欧包怎么做
好
答:
步骤 1.称好天然酵母,
全麦
粉的量。2.加入水,搅拌成絮状。3.揉成一个面团,盖上室温发酵。4.这是室温发酵两个小时的。5.室温发酵两个小时我就放进冰箱进行低温发酵,中种发酵17小时。这是17小时后拿出来的样子。6.称好高筋粉,红糖。7.加入撕小块的中种。8.加入水,揉成团殇一个小时。9....
自制
全麦
软
欧包怎么做
好吃又简单,做法图
答:
全麦
软
欧包
的做法 1.把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉面起筋。2.加入黄油,揉至扩展阶段拉开有膜。3.加入各种果干揉匀后发酵至2至2.5倍大。4.分成4等份,排气滚圆,盖上保鲜膜。5.取其中一个面团,擀开成一个椭圆形。6.如图,两边各往中间翻,这样就拉出了一个角。7.再把...
全麦
夹心软
欧包
答:
全麦
夹心软
欧包
食材高筋粉450g全麦粉150g炼乳60g牛奶420g酵母6g黄油42g盐5克提子干适量步骤1.除了黄油和盐,其他食材倒入厨师机面桶里,揉光滑后加入盐和黄油继续揉至可以抻出薄膜即可2.揉好的面团盖保鲜膜发酵至1.5倍大3.发酵好的面团均匀分割成六等份(配方量比较大,建议可以配方量减半做)4.分割好的面团分别...
全麦
软
欧包怎么做
?
答:
全麦
软
欧包
配方: 汤种:清水75克,高筋面粉15克。 主面团:高筋面粉230克,黑全麦粉70克,干酵母3克,白糖35克,盐3克,清水150克,无盐黄油20克。 做法: 1、先做汤种,将高粉加清水放入锅中 ,开小火不断搅拌加热至糊化状态 盛出放入冰箱冷却备用。(由于面粉的吸水性不同 清水的量可做预留 可根据实际状态加减...
没有烘焙经验的人,能学会软欧面包吗?简单的做法有哪些?
答:
01、
全麦欧包
首先准备300克全麦面粉,倒入3克酵母,加一点点盐,打入一个鸡蛋,一百五十毫升的温牛奶混合搅拌,准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合,再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。将全麦面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。将红薯削皮切成块,南瓜切块,放到锅里蒸20分钟,然后把蒸好...
全麦欧包的做法和配方
全麦欧包如何做
答:
1、食材:
全麦
面粉600克,鸡蛋2个,纯牛奶240克,红糖60克,酵母8克,盐6克,核桃若干,枸杞若干,南瓜籽若干。2、准备好所有材料,除油之外,其他的材料全部混合在一起。3、两个鸡蛋,有一个是双黄。4、红糖如果有大颗粒的话,可以倒入牛奶里面融化后再一起倒入面粉里。5、先用筷子搅拌成这样的面...
欧包怎么做
?
视频时间 00:54
全麦
芋泥软
欧包
的做法 全麦芋泥软欧包的做法分享
答:
1、食材:
全麦
面粉300克、芋头400克、紫薯粉8克、酵母5克、麦麸10克、盐1克、牛奶250克、奶油15克、蜂蜜5克。2、和面,把面团的材料放一起。酵母放在牛奶里做成酵母液,一勺一勺往里加,用筷子搅拌面粉,揉到表面光滑,封好保鲜膜放冰箱冷藏冷发酵一夜。3、拿出发酵好的面团,面团均分10份,盖上...
全麦
抹茶黑巧
欧包
的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
抹茶粉 5g 水 180g 盐 3g 酵母 1g 燕麦 30g 黑巧 20g
全麦
抹茶黑巧
欧包
的做法 高筋粉、抹茶粉、黑麦粉、水混合均匀,浸泡30分钟 面团上撒盐、酵母。手掐面4-6次左右。每20分钟折叠一次。折叠四次,第一次折叠加入燕麦,第三第四分两次加入黑巧。发酵两倍大。面团整形至表...
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