没有烘培经验的人，也能学会做软欧面包的。介绍以下几种简单的做法：
01、全麦欧包
首先准备300克全麦面粉，倒入3克酵母，加一点点盐，打入一个鸡蛋，一百五十毫升的温牛奶混合搅拌，准备好70克的糯米粉和20克的玉米淀粉混合，再倒入50毫升的牛奶一起搅拌。将全麦面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。将红薯削皮切成块，南瓜切块，放到锅里蒸20分钟，然后把蒸好的红薯南瓜和提前煮好的红豆捣成泥，再将醒发好的面团分成大小均匀的小面团，擀成薄片，然后将红薯、南瓜包入薄皮内，包裹成团放置10分钟左右，烤箱180度预热5分钟，然后将醒发好的面团，放入烤箱内190度烤20分钟。全麦欧包就制作完成了。在中医学中，具有活血、补益气等功效。
02、麻薯欧包
首先准备50克的糯米粉，15克粘米粉。将糯米粉、粘米粉活水搅拌至无颗粒过筛，上锅蒸熟，然后拿出放凉，再顺时针搅拌至拉丝状态，然后取一块糯米团放在面包皮上，将紫薯清洗干净切成块儿，上锅蒸熟后，将紫薯包入糯米团内收口，放入烤箱内190度20分钟烤熟即可出锅食用。
03、水果纤维软欧包
首先准备适量的蔓越莓干、黑加仑干、杏子干、葡萄干等等一些干果。准备500克的法式面粉，放入15克酵母，少量的白糖、盐，加入适量的水，搅拌至无干粉状，再快速搅拌成面筋膜，扯一小块面团，扯开判断是否变成面筋膜，再加入25克的黄油，继续搅拌均匀，放置发酵30分钟左右，拿出排出气泡，再分成大小均匀的小剂子，搓成圆形盖上保鲜膜，继续发酵20分钟左右，将小剂子放在砧板上，撒一点面粉，用手轻轻按压排气，再将准备好的水果干放入小剂子内，从上对折到中间，再左右各折至中间，，再从上往下折一下，收口压紧。做成一个个小的椭圆形的欧包，将欧包放入烤箱内，继续发酵40分钟左右，发酵完成后，表面过筛一些高筋面粉，用刀改成十字口，挤上一点软化的黄油，烤箱上火225度，下火180度，烘烤15分钟左右，即可拿出食用。
介绍以上几种欧包的简单做法，供大家参考。