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自制酸奶不凝固二次发酵
如何
自制
养乐多 自制养乐多的方法
答:
不可以。养乐多的是活性乳酸菌,普通
酸奶
的菌是保加利亚乳酸杆菌,嗜热链球菌,养乐多不是普通酸奶的传统
发酵
方法。酸奶的
制作
过程:材料:酸奶菌,全脂百纯牛奶。玻璃罐。第一步、把菌种放入干净度的玻璃杯子内,宽大浅矮的容器最好。第二步、加入常温(20℃~30℃)全脂纯牛奶,刚淹没过菌种知即可。第...
酸奶制作
最佳时间是几个小时?
答:
6~10个小时。做法如下:所需原材料:1、主料:纯牛奶400毫升、白糖
2
勺、
发酵
粉1包。2、辅料:黄桃1个、葡萄干1小包。第一步:先将原材料准备好。第二步:然后将纯牛奶倒入
酸奶
锅内。第三步:牛奶中加入两勺白糖。第四步:再加入一包发酵粉。第五步:然后搅拌均匀,至少搅拌1分钟,直至白糖全部...
猫咪造型吐司
答:
当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。面团发酵选择
酸奶发酵
模式,设定一个小时。一个小时后面团发至两倍以上大即可。面团造型揉面排气,将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。把面团擀成牛舌饼状,卷起来,放入吐司模中进行第
二次发酵
,发至8分满。烤箱预热190度,将吐司盒放在倒数第一层,190度...
制作酸奶
用什么菌种
答:
5、据了解,
自制酸奶
基本要求的菌种为 保加利亚乳杆菌 能够发酵糖而获得能量,产生大量乳酸和 嗜热链球菌 能够产生乳糖酶,帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖这两种菌种,而目前市面上的菌粉品牌特别多,下面我就给大家介绍几。6、一是普通的
酸奶发酵
剂,二是含双歧因子的酸奶发酵剂,三是含更多益生菌的酸奶...
酸奶
变质了 能用来发面吗?
答:
刚过期的
酸奶
用来发面比较好,酸奶是由牛奶
发酵
而来,酸奶中不止含有乳酸菌,还含有大量蛋白质和微量元素,用来发面不仅可以使成品更加可口,还能增强营养价值。过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发,做的
二次
利用,只要对健康无碍,可以如此尝试,但不建议经常如此,以免引起肠胃菌落紊乱等。用来发面的过期酸奶...
酸奶
机做酸奶,按照说明,用一包
发酵
的东西和一升的盒牛奶,8小时不成功...
答:
第二天8点起床就做好了,不过过年时我做过一次都插电了一个晚上但是还是牛奶一点也
没
变化,后来想到天冷嘛里面的温度不够,后来我就往内胆个倒了点热水,然后机子外包一圈毛巾,再拿个袋子套进去(这样有保温作用)然后又插电了6个钟,这个就是我做
酸奶
最长的一次用了十几个小时)...
我用美的的
酸奶
机
自制
的酸奶,按照说明做的,口感怎么有点粗糙,象豆渣...
答:
我用的是小熊
酸奶
机,做的很成功。应该是一样的,也给你说说,作为借鉴吧。建议用现成的酸奶做引子,
发酵
粉貌似不靠谱。1000ml牛奶兑50ml酸奶就可以了。加热的容器里稍微加点温水,可以使酸奶受热更均匀。第一天晚上9点左右插上电源,第二天早上6点就可以拔掉了~是像豆腐乳一样的才对噢,白白嫩嫩,...
商用
酸奶
怎么
自制
?
答:
纯奶:纯奶买不同的奶就足够了,用了多少奶做出的酸奶就是多少量,这个不会有太大变化。可根据酸奶机大小和家人的需求量适当调节。有减肥者和高脂肪者可选用脱脂奶。酸奶:外边有卖
酸奶发酵
粉的,但是死贵,还做不了几次就完了。我们完全可以选用买的盒装酸奶,因为我们需要的只是里面的菌。不必要...
酸奶
可以怎么做
答:
口感更佳,香味纯正。打开看看,
酸奶凝固
得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。请点击输入图片描述 9 加上应市的水果颗粒伴着吃,味道会更美 小窍门 铃子有话说:1.我这个做的是原味不放糖的。吃的时候放糖或蜂蜜都可。2、我也做过,可以在
发酵
前加入糖,同样成功的。
酸奶
机为什么做不成酸奶了
答:
我个人觉得是
酸奶发酵
剂失活了,一般菌粉保质期1年到1年半,时间长了,冰消制冷效果不好是有可能会菌粉失活导致
发酵酸奶
活力不够。建议楼主可以选择最近很多人推荐的核仁格双歧杆菌型酸奶发酵剂,同样1g装的小袋,可以
制作
3-4斤酸奶,设计活力标准很高,保质期18个月的。
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