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糖醋排骨用面粉还是淀粉炸
糖醋排骨
怎么做啊
答:
糖醋排骨的
制作过程如下:食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切葱花。排骨洗净后,冷水浸泡片刻,沥掉血水,捞出。排骨放入大碗里,加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清,拌匀,腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅,倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟,排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液,裹上干
淀粉
。起油锅...
糖醋排骨的
原材料都有哪些?在家如何制作?
答:
用勺子把排骨翻几下,让排骨受热均匀。开大火煎两分钟至排骨微黄,油温上升后,放入排骨,重新炸20秒,待排骨金黄酥脆时捞出控油。锅中留少许底油,加入姜末使其变香,倒入事先准备好
的糖醋
汁。汤烧开后,加入少许水
淀粉
。汤煮至粘稠时,倒入少许亮油,搅拌几下,以改善菜肴的颜色。倒入炒好
的排骨
,...
糖醋排骨
怎么做?
答:
怎样做
糖醋排骨
步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。锅内
放排骨
,腌
排骨的
水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,...
糖醋排骨
怎么做,才能做的好吃
视频时间 04:13
糖醋排骨
想要好吃,调汁是关键步骤,糖醋排骨汁怎么调好吃?
答:
各是一小勺米醋、半勺子生抽酱油、一小勺耗油、一小勺白砂糖、半勺子食用盐。铭记这一占比,保证你能做出美味可口
的糖醋排骨
。自然,还有其他的需要注意的问题流程,例如炸酥肉时一定要保持文火慢炸,如何才能炸成金黄酥脆的猪排骨。牢记要保持住熟度,不然猪排骨非常容易被炸焦。
糖醋排骨
怎么做
答:
将煮熟
的排骨
沥干水,用厨房纸吸干水份。在另一个碗中加入适量的生粉,将排骨裹上一层薄薄的生粉,均匀沾上。锅中倒入适量的食用油,烧至6-7成热(约160-180度),将裹好生粉的排骨放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。将锅中的油倒出一半,加入葱段、姜片和蒜炒香。倒入之前准备好
的糖醋
汁,加...
糖醋排骨
步骤
答:
15.再倒入
炸
好的排骨,快速颠锅翻炒均匀,即可关火起锅装盘。16.最后再摆上几朵香菜用来点缀,撒上少许的熟芝麻,就可以上桌食用了。17.好了,这道酸甜酥脆
的糖醋排骨
就做好了,学会了就在家试试吧。下面是所用到的食材和调料 食材:排骨,
淀粉
,香菜,白芝麻,生姜 调料:白糖,陈醋,食盐 ...
糖醋排骨的
做法步骤
答:
主料:
排骨
600克,冰糖600克。辅料:食盐4克,料酒1勺,生抽2勺,香醋3勺,八角适量,花椒适量,熟白芝麻适量。1、把排骨倒入凉水锅中,然后加入料酒、葱段、姜片进行焯水,水开以后撇去表层的浮沫,大概焯三分钟左右捞出。2、再起一口锅,倒油,倒入冰糖,小火慢炒,进行熬糖色,熬制成琥珀色即可...
糖醋排骨
怎么做
视频时间 04:13
糖醋排骨
怎么做?
答:
糖醋排骨的
做法 材料: 肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,
淀粉
适量, 调料: 食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙, 做法: 1.排骨洗净剁成小段, 2.姜、蒜洗净切片, 3.香葱洗净切末, 4.锅内放油,烧至五成热时,将
排骨炸
至表面呈焦黄色时捞起沥油...
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