55问答网
所有问题
当前搜索:
用白面粉能做蛋糕吗
低筋
面粉
过期了放冷柜里还
可以做蛋糕吗
?
答:
2、把细砂糖加入蛋清里冷藏备用。3、把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋
面粉
翻拌至顺滑无颗粒。4、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至发泡。5、取蛋白,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀,放烤箱烤15分钟即可。二、蜂蜜
蛋糕
1、准备食材:鸡蛋3个、牛奶40克、色拉油20克、蜂蜜15克、低筋面粉50克、白砂糖适量...
糕点粉是什么粉
答:
糕点粉的特点是蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量小于24%,因为筋力弱,因此特别适合
做蛋糕
,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。拓展:如何制作糕点粉进行烘焙时,如果手边没有糕点粉的话,
可以
用普通
面粉
自己制作糕点粉,这里有两种方法:1、取一半低筋面粉和一半中筋面粉替代。如果手头上没...
能告诉我你用电压力锅
做蛋糕
时要加酵母吗?用什么煮饭键?要多长时间才好...
答:
做蛋糕
不能加酵母的,只有做面包才需要加酵母。蛋糕要发起来要么靠蛋白的打发,要么放泡打粉。还有劝你不要用压力锅烤蛋糕,压力锅里温度和压力都太大,很难把
蛋糕做
好。你换成电饭锅可能效果会更好些。蛋糕糊要注满锅子的6成满蛋糕才会泡得起来,如果蛋糕糊太少锅太大,蛋糕也不会发的。
有没有电饭锅版的蛋糕配方呢?电饭锅
能做出蛋糕吗
?
答:
电饭锅我们平常主要用来煮粥和焖米饭,其实电饭锅除了这些
还能做
很多美食,
做蛋糕
就是其中之一,今天就给大家分享一道简单的电饭锅版的蛋糕的制作方法,大家喜欢的话也可以在家自己做一下看看。【材料】
面粉
120克 鸡蛋7个 牛奶75克 白砂糖40克 植物油60克 【制作过程】1、将七个鸡蛋的蛋黄、蛋...
怎样用微波炉
做蛋糕
?
答:
普通
面粉
大部分是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于
做蛋糕
。做法:将鸡蛋分离蛋青、蛋黄,蛋黄先打发,加几滴柠檬汁,再分次加白糖30g打匀,蛋黄内色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完拌匀。面粉最好要过筛,
可以
打散结块的面粉,使面粉和...
蛋糕
粉跟低筋粉的区别吗
答:
低筋面粉:用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。说明:低筋面粉:国内叫蛋糕粉或者糕点粉,蛋白质含量8%-9%主要
制作蛋糕
类适合
做蛋糕
等不能起筋道,要求松软、蓬松的面食。低筋面粉与普通面粉区别 一、低筋面粉与普通面粉采用的原粮就有一定的区别,低筋
面粉采用白色
的软质小麦,而普通面粉采用的则是...
做蛋糕
用手打鸡蛋的时候怎样才能打发
答:
不打发鸡蛋,
可以做蛋糕吗
? 可以啊,只是口感上有问题,打发了吃起来松软,做蛋糕的时候怎样才能使蛋糕变得松软蓬松 蛋糕变得松软蓬松 准备工作:称量好两份细砂糖(分别加入蛋白和蛋黄里的)、色拉油,烧好开水,低筋
面粉
和泡打粉混合过筛,如果用新鲜柠檬的话还需要挤好柠檬汁。 分离蛋黄和蛋白,...
做蛋糕
打发蛋清时加上白醋
还能
再加苏打粉吗
答:
也
可以用来制作
各种裱花蛋糕。 这里说明一点,戚风蛋糕烤好后要用力摔几下,将热气震出,然后倒扣在烤网上,没有凉透前不要脱膜
做蛋糕
是用泡打粉还是苏打粉 泡打 用苏打粉代替泡打粉做蛋糕行吗? 这是两种东西,不能代替。 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,是一种细小的
白色
晶体...
用微波炉
做蛋糕
的方法大全 小伙伴们都惊呆了
答:
大功告成,现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。2、选择合适的
面粉
做蛋糕
的面粉要选择低筋面粉,还要过筛。因为高筋面粉粘力大,弹性好,做出来的蛋糕不会膨胀,口感特别紧实,不会有蛋糕松松软软的口感。3、选择正确的微波炉火候 一般用微波炉做蛋糕,选择大火5分钟即可。也
可以
...
做蛋糕
必须用泡打粉吗
答:
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就
可以
。倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 。按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就好。锅内涂了油,一倒就出来啦,
蛋糕
底部颜色...
棣栭〉
<涓婁竴椤
66
67
68
69
71
72
73
74
75
涓嬩竴椤
灏鹃〉
70
其他人还搜