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熟肘子的家常做法
卤
肘子的家常做法
是什么?
答:
料酒、盐和热水。9、烧开后,将汤汁倒入高压锅中,下入焯水的肘子,盖好锅盖,压至40分钟,关火后焖至4小时以上。10、取出肘子,放入较大的碗中。11、入蒸锅,浇上汤汁蒸制1小时。12、将蒸好的肘子放入盘中。13、另起锅,倒入蒸
肘子的
汤汁,烧开后勾入薄芡。14、将汤汁浇在肘子上即可。
卤
肘子的家常做法
答:
肘子的
卤制方法如下:工具:九阳炖锅DGD50-05AK、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、桂花、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖适量。1、把肘子先焯一下水。2、如果是老卤,直接把肘子放到卤汁里卤着就行,如果是调制新卤汁,要先把香料调料全部放进锅内,放入足够的水,先烧开煮制十五...
肘子的家常做法
高压锅多长时间 高压锅炖肘子几分钟能熟
答:
半个小时左右
肘子的家常做法
高压锅要炖半个小时左右,普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间,可以选择直径略小于锅口的锅盖,或在炖的时候加入黄豆,或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制,这些方法都可以软化肉质缩短时间。一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟,很难入味,要想猪肘子吃起来...
蒜香肘子怎么做好吃,蒜香
肘子的家常做法
视频时间 00:59
酱
肘子的家常做法
答:
酱
肘子的家常做法
是:猪前肘去骨(骨头不要扔),用海盐和花椒粉腌制24小时,洗净猪肘,用粗棉线将肘子捆好,炒锅内放油,倒入冰糖炒糖色。将猪肘放入上色,倒10G老抽,10G黄酒、10G黄酱略炒。砂锅坐水,冷水下入棒骨。烧开后打去血沫子,将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。转文火,炖...
红烧
肘子的家常做法
答:
红烧
肘子的做法
详细步骤:原料:猪肘子、冰糖、葱姜干辣椒。做法步骤:第1步、猪肘先用火把皮烤焦黑,希望可以去掉残留的毛和部分异味。第2步、烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右。第3步、锅里烧水,水里放葱姜料酒,放入猪肘焯水。第4步、焯好水捞出冲洗干净血沫备用。第5步、起锅烧一点点油,...
卤
肘子
怎么做好吃呢?
答:
步骤
家常
卤
肘子的做法
步骤11.取新鲜猪前肘一个,清水泡洗,刮净杂毛 家常卤肘子的做法步骤22.将肘子环切几刀,可更好入味也可缩短烹饪时间,入锅焯水,可多加一些水,备用,开锅加入适量料酒 家常卤肘子的做法步骤33.焯水过程中会出现很多混合脏东西的浮沫 家常卤肘子的做法步骤44.边焯水边撇净浮...
白切肘子怎么做好吃,蒜泥白切
肘子的家常做法
答:
主料 猪前肘 2个 辅料 煮肉料 1份 盐 适量 蒜 适量 辣椒油 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤 1.选前肘,这种
肘子
有酱花,少肥肉,好吃 2.肘子凉水入锅 3.待水快开时,会有很多浮沫,这就是焯水的目的,出去血沫和杂质。4.焯水后捞出热水再冲洗一下,以彻底去除浮沫 5.锅中放开水,下入...
怎么酱
肘子
答:
酱肘子 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本
熟
透。2.将骨头抽出 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮
肘子的
汤,以汤刚没过肘子就好。4.开锅后,以中火炖,以入味。5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火 6.事先要准备好一...
家常
酱
肘子
怎么做好吃的4种
做法
答:
后来看我不买,才从冷柜里拿了
肘子
肉给我,新手们也要留意分辩。材料:猪肘子1只 1600克酱肉香料: 姜5片 京葱1根 花椒10颗 八角4颗 桂皮1块 香叶3张 小茴香15颗调味料:北京黄酱 2大匙(腌制) 北京黄酱1又1/2大匙(酱肉) 生抽2大匙 花雕酒1大匙 冰糖25克
做法
:用利刀将肘子割开一边...
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