炖肘子的家常做法大全答:肘子一个,冰糖,盐,老抽,生抽适量,花椒,大料,香叶适量做法1.肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一锅清水,放入肘子,再加入老抽,生抽,花椒,大料,香叶一起煮,小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。4....
前肘怎么做好吃答:4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。【特点】 金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。福寿肘子菜系:京菜 做法:蒸菜 口味:家常味主料:肘子1000克...