猪肉的花样吃法答:肋无花下的五花肉,三肥两瘦,厚实硬朗,适合做东坡肉; 腹五花位于猪腹部,肥瘦相间,三肥两瘦,适合做红烧肉; 坐臀肉前豚几乎为瘦肉,肉质稍老,可做溜肉段,后臀三肥七瘦,可以做回刀肉段; 后腿肉前部瘦肉较嫩,可代替里脊肉; 猪肘子皮厚筋多、瘦肉多、肥而不腻。宜烧、扒、闷、卤等。 已赞过 已踩过<...
甲鱼红烧肉答:甲鱼红烧肉 食材:甲鱼1只,五花肉1斤,鹌鹑蛋半斤步骤:1、甲鱼切小块,焯水2分钟洗净去掉油块备用,甲鱼壳超级硬,切不开可以整个一起烧缺数侍2、五花肉切块焯水洗净沥干3、锅内放少许油,放入五花肉煸出油4、倒入甲鱼一起翻炒,加料酒2勺,蚝油1勺,生抽伏吵1勺,老抽1勺,八角桂皮香叶,少许盐,冰糖,翻毕袜炒一下...