55问答网
所有问题
当前搜索:
煮熟的五花肉可以做红烧肉吗
做红烧肉
用先把
肉煮熟吗
?
答:
做红烧肉
需要先把
肉煮熟
。具体做法是这样的:一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。三:锅里放油100克,...
做红烧肉能不能
先把
肉煮熟
然后呢做红烧肉要不要先把肉煮熟之后呢
答:
1、
做红烧肉
没必要把
肉煮熟
,但是把肉焯一下水还是很必要的。这样既
可以
把生肉上的脏东西彻底去除,也可以对肉有一个初步的预熟处理,但是锅开后不要超过五分钟。2、红烧肉的几个步骤:炒糖色,最好用冰糖。把握好时间,那是以秒来计算的;糖色炒好后,把肉块(不要切的太小)放入炒一下,变色...
做红烧肉
时应该挑选猪身上哪个部位
的
肉?
答:
因为猪
的五花肉
是一层肥一层瘦的,在肥瘦相间的同时五花肉也特别的鲜嫩,而且烹饪五花肉的时候一定要带着皮,这样
五花肉做
起来会更加的有弹性,汤汁也会变得更加的美味和粘稠,所以五花肉真的是红烧肉的首选。
做红烧肉
的时候,先要将五花肉切成2.5厘米大小的方块,然后用凉水下锅在水开了之后
可以
把肉块...
人人都喜欢吃的
红烧肉
,为什么要用
五花肉
来做?各地的做法有什么不同...
答:
你好,我来回答你的问题!
五花肉
又称“三层肉”,位于猪的腹部,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。太诱人了!人人都爱吃
红烧肉
。但是因为地域不同而有着不同...
电饭锅
可以做红烧肉吗
?电饭锅怎么做红烧肉?
答:
作为学生党最苦的就是宿舍电量很低,你不要瞎想去做什么好吃的,可是必备一个小电饭锅可是很多吃货的秘密武器,那电饭锅可以做菜吗?电饭锅
可以做红烧肉吗
?下面我教你怎么做出美味红烧肉?电饭锅怎么做红烧肉?【红烧肉】食材:带皮
五花肉
250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片...
做红烧肉
用什么肉最好
答:
3、下五花是猪的肚腩,也是做好
的五花肉
。这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好,称为上选的五花肉。从口感上讲,下五花
可以
达到五花三层,肥瘦相间,吃起来的口感会比较好。下五花的肥肉和瘦肉很均匀,适合小炒,
制作红烧肉
。二、五花肉的选购方法 1、挑选的时候看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面...
红烧肉
怎样做好?
答:
第四步:盖上电饭锅,选择煮饭就OK。然后你就
可以
啥也别管去忙自己的啦;第五步:等电饭锅跳到保温香喷喷
的红烧肉
就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。材料:
五花肉
,葱,姜,王致和豆腐乳,鲜味生抽,老抽,番茄酱,白糖,料酒,大料 第一步:五花肉斩大块,焯水和炖煮的过程中...
红烧肉
做之前用过水焯吗?
答:
红烧肉
焯水时一定要冷水下锅,放上几片姜片去腥。如果是开水下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟,肉质容易变老。焯水还
可以
定型。红烧肉,如果不焯水,一般都不是个方正的形状,肉受热肯定会收缩变形。但是焯水后,注意不是
煮熟
,再切块,肉就是平整的。红烧肉普通选用带皮
五花肉
,比较肥,...
肉怎么做好吃
答:
做红烧肉
时,不需要添加太多的香料,香料太多反而容易掩盖住肉香味;只要保证是新鲜
的五花肉
,在炖红烧肉时只需要加少许的葱姜、八角、桂皮即可。
不能
过早放盐 做红烧肉,放盐的时机是一个关键点,不能太早放盐,过早放盐会导致猪肉中的蛋白质收缩,肉质发柴,不容易炖烂;放盐太晚的话红烧肉又不容易入味;最佳的放盐...
做红烧肉
要
不
要先将肉放入锅中
煮熟
?
答:
做红烧肉
没必要把
肉煮熟
,但是把肉焯一下水还是很必要的。焯水的作用 1.
可以
使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以解除。2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜