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烧排骨腥味太重怎么补救
排骨怎么
处理才不骚 排骨去
腥味
的方法
答:
排骨
里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖
煮
3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是
腥
源。4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
排骨怎么
去腥 去除
排骨腥味
的方法
答:
排骨
里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖
煮
3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是
腥
源。4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
煲
排骨
汤时
怎样
去除猪肉
腥味
答:
排骨
里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖
煮
3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是
腥
源。4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
排骨如何
去
腥味
答:
第二步:锅中水开,
煮
5分钟,将
排骨
捞出,控一下水分就可以了。排骨焯水多长时间 水开后两三分钟。焯水的时间大约就水开后两三分钟,方法是用大火,水开后瞬间就出来很多浮沫,我用勺子撇去浮沫,直到汤中出现很少浮沫就焯水好了。为了给肉更好去
腥
,焯水时加姜片和料酒,可以加米酒,米酒比料酒...
怎么
去除
排骨
汤里的肉
腥味
答:
排骨
里的血水泡出来,排骨的颜色逐渐变白。3、锅里放入适量的水,加入姜片和料酒,水烧开后放入排骨不盖盖
煮
3-5分钟(冷水放肉营养流失严重),中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是
腥
源。4、焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。
为什么
排骨
焯水后变得又
腥
又柴?
答:
焯水的时间太长或水温不够高,导致
排骨
过度煮熟,变得柴而且口感不佳。没有去除排骨表面的血水和杂质,导致焯水时血水和杂质渗入肉质中,使得排骨更腥。焯水后排骨没有冷水浸泡或冷水冲洗,导致排骨表面附着的脂肪和血水没有彻底清除,增加了
腥味
的味道。排骨的质量不好,本身就带有腥味。为了避免焯水后排骨...
炖好的脊骨白萝卜汤有肉
腥味怎么补救
?
答:
骨头汤有腥味怎么补救 一、炖筒骨的时候,
腥味很重
,可以用料酒,大火烧热锅,焯去筒骨腥味和血水;再者,在汤中可以放适量的姜片,这样的汤腥味就基本去除。二、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右,放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒
炖排骨有腥味怎么补救
三、买...
玉米
排骨
汤在做的途中还有
腥味怎么办
答:
加些生姜,葱段继续熬。
自己炖的
排骨
老是又柴又
腥
是因为什么原因?
答:
排骨
准备好后,再把排骨用清水清洗干净,就可以焯水了,很多人在焯水的时候,喜欢先把水烧开后,再放排骨,其实这样就把
腥味
锁在了排骨里面,正确的做法是需要冷水下锅,然后再倒入料酒、姜片
煮
开后把排骨捞出来,再用热水把排骨上面的泡沫清洗掉。接下来就是炒排骨了,排骨放进锅里炒一下,炖出来的...
糖醋
排骨怎么
做才能却掉肉的
腥味
答:
在猪
排骨
的时候放入葱姜,大料,香叶和白酒,这样可以去除排骨的肉
腥味
。主料:猪肋排500g 辅料:葱姜适量、花椒30粒、大料3个、香叶适量、白酒3ml、盐适量、白糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量 步骤:1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料...
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