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炸油条放什么配料酥脆
怎样
炸油条
才
酥脆
答:
静置放在桌上等30分钟。3、将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条。4、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。5、将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。
炸油条
的面怎么和?
答:
2、和好面是我们
炸
好
油条
的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使面团形成面筋,面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡,也就会导致不够
酥脆
。那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,在这个过程中你会发现它比较粘手,不过不...
炸油条
时,用酵母、泡打粉都不对,怎么做油条金黄又
酥脆
呢?
答:
第五步:凉锅给油,温度烧沸五成热,放进
炸油条
胚,慢火慢炸,正中间多滚动几回,使炸油条遇热匀称。炸油条炸至金黄色,就可以控油补水捞起来。无需酵母菌,无需发酵粉,手把手带你身心健康炸油条,金黄
酥脆
,各个绵软中空!今日的特色美食就分享到这里,乐于分享让我的生活越来越绚丽多彩。
炸油条放
淀粉会更
酥脆
炸油条都放哪些东西
答:
2、
炸油条放
淀粉是让
油条酥脆
的基础因素之一,除此以外油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,还与火候控制、用竹筷压的紧实度等有关。如果油条表面硬化,会影响了油条继续膨胀,即使加了淀粉,也达不到酥脆的效果,所以只能说放淀粉是令其酥脆原因之一。3、油条面团的调和比例也很关键,明矾为面粉...
炸油条
配方
答:
油
炸油条
材料:中筋面粉适量,酵母5g,小苏打3g,无铝泡打粉3g,盐8g,鸡蛋两个,芝麻。练习:1.准备中筋面粉500克,酵母5克,小苏打3克,无铝泡打粉3克,盐8克。和两个鸡蛋。2.将小苏打和无铝泡打粉放入面条中搅拌均匀,3.每斤面粉270g水,其余
配料
倒入水中,鸡蛋在水中打匀,倒入面粉中揉成面团...
如何制作美味的
炸油条
?
答:
7. 将炸好的油条捞出,沥干多余的油,放入碗中撒上盐或者糖,即可食用。小贴士:1. 在制作油条时,一定要先将面团揉至面团光滑,这样成品会比较
酥脆
。2. 在面团中加入小苏打和干酵母,既可以让面团更加蓬松,同时也可以延长油条的保质期。3.
炸油条
时,一定要将油温控制在适当的温度,油温太高或...
炸油条
需要
什么配料
答:
主料 面粉250克 调料:色拉油10克;食盐2克;水165克;酵母粉3克;苏打粉1克
炸油条
的家常做法:1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2...
炸油条
的做法和配方
酥脆
蓬松
答:
酥脆
蓬松的
炸油条
的做法和配方如下:工具/原料:面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克、食用油适量。1、酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。2、面粉中边加酵母水边搅拌成面穗状。3、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状,体积是原来的两倍大就行了。5、轻拍面团按扁,擀...
炸油条酥脆
不腻的秘诀有哪些?
答:
控油:
炸
好的
油条
要放在厨纸上沥油,以去除多余的油分,减少油腻感。
配料
:在制作油条的过程中,可以适当加入一些辅料,如盐、糖、牛奶等,以增加油条的口感和营养价值。保鲜:炸好的油条最好趁热食用,口感最佳。如果需要保存,可以放入密封容器中,避免油条受潮变软。总之,要想炸出
酥脆
不腻的油条,...
如何
炸油条
又脆又蓬松
答:
油温是油条蓬松好吃的关键,
炸油条
最佳的油温在220摄氏度和油烟点温度之间,这样油条才会又脆又蓬松。1、将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀,先抻长后,再擀。2、均匀的切成条。3、两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下...
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