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炸油条放什么配料酥脆
小
油条
的做法和配方 教程
答:
再倒入色拉油,然后一直揉,揉均匀,揉成光滑的面团为止。静止醒40分钟左右发至2倍大。发面团 3、案板上再抹点油,将面团擀成长形,然后切成长条,将两根面团叠在一起,然后用筷子把中间压一下。切面团
炸油条
4、锅中放入色拉油,油温七成熟时放入长面团,炸制金黄色捞出沥干油即可。
油条
店的老配方,步骤简单,适合新手学,出锅蓬松
酥脆
,特别好吃
答:
看见卖油条的都会匆忙买些,节省了做饭的时间,油条还是现炸的好吃,时间放久了,会影响风味和口感。我对
炸油条
颇有研究,因为家人们爱吃,为此还单独试验了几次,结果可想而知,每次都是失败告终,后来经过人现场教学,才学会了油条的奥妙,炸油条有一个标准的配方,需要严格执行,很多辅料、
配料
不能...
酥脆
的
油条
应怎么做
答:
⑤明矾主要成分就是铝,最好不要用,这里用Baking Powder(Soda)代替(现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没
什么
很大的副作用(至少没明确的报道);⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以
炸
成油饼;⑦
油条
虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的...
炸油条
的配方?
视频时间 00:57
如何
炸
出
酥脆
大孔
油条
答:
用料 中筋面粉 200g 泡打粉 4.5g 食用小苏打 1g 盐 3.5g 牛奶 12g 水 115克左右(请依据小提示如有需要自行调整)油 适量
炸油条
-如何炸大孔又香脆的油条的做法 材料如图 请点击输入图片描述 把小苏打、泡打粉和盐加入面粉中 请点击输入图片描述 搅匀 请点击输入图片描述 ...
怎样
炸油条
又脆又空
视频时间 00:19
炸油条
的做法和配方
酥脆
蓬松
答:
炸油条
的配方是,面粉250克,鸡蛋1颗,盐4克,小苏打2克,泡打粉2克,植物油10克,水130克。做法,把所有原料放在一起揉成光滑的面团,揉好后的面团非常软,这时要注意水不要一次都加进去,留10克左右,如果完全加完还不够软,再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油,放进保鲜袋里,冷藏一...
怎样
炸油条酥脆
好吃
答:
将油烧到7成热的时候,放到锅里炸到金黄色就可以了。不过在
炸油条
的过程中其实是有一些小窍门的,比如说,在油炸的过程中,可以首先将小的面团放到锅里先试一下,如果小的面团能够迅速的浮起来,而且膨胀开来,那么就说明这个油的温度是刚刚好的,另外,刚入锅之后体积会迅速的膨胀,所以说在这个过程...
怎样
炸油条
才
酥脆
答:
静置放在桌上等30分钟。3、将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条。4、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。5、将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。
炸油条
的面怎么和?
答:
2、和好面是我们
炸
好
油条
的关键,面絮搅好之后我们不要用手去揉面,因为在揉面的过程中会使面团形成面筋,面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡,也就会导致不够
酥脆
。那么我们正确的做法是,用拳头揣面团,揣几下,然后再折叠,反复重复这个过程,在这个过程中你会发现它比较粘手,不过不...
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