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炖排骨要先煎一下吗
排骨
怎么样
清炖
才好 要不要炒
一下
答:
排骨一般需先过一下水,把血水去掉,然后才可以开始用,然后需要加一些白醋和盐,这样清炖才好。
炖排骨
步骤如下:1、第一步准备材料,然后 把排骨清洗
一下
,然后把它放在煲底;2、放70%-80%的水,再加一些白醋,然后倒些盐,插电开始炖;3、一个多小时后,打开盖子,窑出上面的浮沫来;4、然后...
排骨
怎么
炖
才能更好吃?
答:
出锅之后进行二次深加工,爱糖醋就糖醋,爱红烧就红烧,懒人直接浇上酱油也一样好吃。加葱姜蒜、加盐、加香料之类的全都是细枝末节的东西,自己根据需要在二次加工的过程中具体调。
炖排骨
还有一种做法,肉不用飞水,锅内下点点油把生肉炒到完全没水出焦色(一定要小火耐心煸),倒入电高压锅或炖锅...
排骨
怎样
炖
出来才好吃,连汤都不剩,健脾养胃呢?
答:
步骤四解决山药:
炖排骨
的情况下,大家来把1根铁棒山药处理好,铁棒山药又细又长,把铁棒山药叠成三段,山药的黏液假如一不小心黏在手里会特别的痒,因而山药削皮的情况下要非常当心,能够戴上个胶手套或是套上一个塑料包装袋,先把山药表面的尘土冲洗干净。然后给山药削皮,可以把山药放进水里面去皮,...
排骨清炖
的做法
答:
清炖排骨
的简单做法如下:
1
、
排骨用
清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。2、准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋,锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制,煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫即可。3、排骨放入炖锅内,加足...
怎么
炖排骨
才会很嫩?
答:
把刚买回来的
排骨用
清水焯
一下
。你们放水放排骨,放上葱姜蒜,精盐味醋,大火炖10分钟,再用小火慢炖40分钟,其实
炖排骨
最主要的是火候一定要掌握好,这样做出来的排骨嫩嫩软软的,特别有口感。用筷子扎一下排骨,迅速的就脱落了,说明已经炖好了里面再放上白菜,再炖5分钟,这样就可以出锅了,炖...
冬瓜
炖排骨
前排骨炸
一下
是不是口感更好?该怎样炸?
答:
排骨
和翅中在炸制之前,我是这样操作的
1
、排骨(切成适当的大小),翅中清洗干净。2、锅里放开水
煮
开,水里房葱姜,滴两滴料酒(黄酒),吧切好的排骨或翅中放入锅中,焯水,(这样可以去掉肉或鸡翅中的血,使肉或翅中的味道刚纯正,葱、姜、料酒是为了去除肉或翅中的腥味。)不要太长时间,...
排骨
怎样可以
炖
得嫩一些
答:
不要买大排,大排就是一部分肋骨连着脊椎骨的排骨。大的骨头大,肉少,做出来的
炖排骨
没有肋排的好吃。其次,想要炖排骨口感嫩最重要的是要锁住肉里的水分,因此排骨腌制的时候加入适量的淀粉,裹上薄薄的一层。然后用油将
排骨先
炸
一下
,利用高温瞬间将外层的肉炸熟,迅速锁住肉内水分,这样炖出来的...
在家制作
排骨煲
的时候,怎么才能使排骨软烂入味?
答:
在家制作
排骨煲
的时候,怎么才能使排骨软烂入味?一首先,干净的猪排,然后将其放入水中15分钟,浸泡出血液中的血液,然后拿出水备用,洋葱,姜切片当
炖
肋骨时,记住“1泡泡2炒3”,肋骨柔软,酱汁 二:锅里的水,把肋骨放在水中,放一些绿色姜,
煮
葡萄酒,煮沸,施加浮动泡沫,然后转入热水2分钟,放入...
红烧大排怎么烧呢?
排骨需要
提前
煮一下吗
?
答:
搅拌均匀以后把葱洗干净,锅洗干净然后倒入油,把猪排放入锅中油
煎一下
,大概10分钟以后装盘待用,在锅中放入油,把番茄放入锅中,加入盐糖翻炒均匀以后,将猪排放入锅中翻炒均匀,然后放入葱炒,大概一分钟左右就可以出锅;
排骨
不需要提前
煮
一下,只需要洗干净以后放入碗中,放入调料腌制就好了。
怎么熬
排骨
汤最好喝
答:
莲藕排骨汤 4、锅中倒入少许食用油,中火烧至油温6成热,下入姜片煸炒出香味,接着放入焯水后的排骨,小火煎至排骨表面微微变色即可。煲汤之前将排骨略微
煎一下
再
炖
,熬出来的汤汁会更香浓。5、
排骨煎
好后倒入没过食材的开水,一定要是开水,而且冷水会令排骨极速收缩,炖熟后的肉质发紧不鲜嫩。
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