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淀粉溶液是什么
淀粉溶液
如何制作?
答:
淀粉溶液是
淀粉溶于水的溶液。淀粉溶液的常用浓度为。0.5%,限值你都采用5g/L的浓度表示方法;淀粉溶液的配制方法分三步:在天平上称取0.5g可溶性淀粉于100ml小烧杯中,用少量水搅匀后,加入100ml沸水中搅匀,达到完全溶解,即可;如需久置,可放入硼酸等防腐剂。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是...
如何区别
淀粉溶液
和氯化钠溶液
答:
一、从淀粉溶液性质的方面来考虑的方法有:1、利用丁达尔效应,用一束光线分别照射两种溶液,从侧面垂直于光线的方向能看到分散系中有一条光亮通路的是淀粉溶液。(评析:
淀粉溶液是
胶体,而氯化钠溶液不是。)2、滴加碘水,溶液能够变为蓝色的是淀粉溶液 3、分别取少量溶液于蒸发皿中加热,变为糊状...
碘量法测溶解氧时
淀粉
为何要在
溶液
呈淡黄色后加入
答:
2、
淀粉溶液是
碘量法的指示剂。其原理是微量的碘(显黄色)和淀粉能够形成显蓝色的碘淀粉“复合物”,同时也存在脱附碘,使蓝色褪去,显示滴定终点。3、如果在滴定有较多的碘(显红色、棕红色)的溶液里加入淀粉溶液,就存在强烈的吸附碘,显很深的蓝色,再脱附碘,就很不容易,造成在终点时,产生...
淀粉水溶液是
溶液还是胶体啊?是胶体的话为
什么
又叫淀粉水溶液?这不是...
答:
胶体
溶液是
指一定大小的固体颗粒药物或高分子化合物分散在溶媒中所形成的溶液。其质点一般在1~100纳米之间,分散媒大多数为水,少数为非水溶媒。
淀粉
的糊化:淀粉粒在适当温度下(各种来源的淀粉所需温度不同,一般60~80℃)在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉...
淀粉
到底是
溶液
还是胶体
答:
淀粉到底是溶液还是胶体 淀粉可溶于水,但溶解度不是很大,中学所说的
淀粉溶液是
习惯称呼,它外观上和溶液一样。但从这个分散系的分散质微粒大小来看,它在胶体的范围内,所以,实质上,淀粉溶液是胶体
氢氧化铁溶液中的分散质粒子与
淀粉溶液
中的分散质粒子在组成上有
什么
...
答:
氢氧化铁是无机物,
淀粉是
有机物,前者分散质粒子带正电荷,后者分散质粒子不带电荷。
氢氧化铁和
淀粉是
胶体还是
溶液
?
答:
氢氧化铁是无机物,
淀粉是
有机物,前者分散质粒子带正电荷,后者分散质粒子不带电荷。
淀粉
的
水溶液是
白色还是无色?
答:
既然是
溶液
,那就是无色的,如果是白色,就是悬浊液了嘛
什么
增稠剂能使
溶液
变稠
答:
什么
增稠剂能使
溶液
变稠 增稠剂是改良和稳定肉制品物理性质或组织状态的物质。传统使用的增稠剂有淀粉、琼脂、食用明胶、禽蛋、脱脂奶粉及大豆蛋白。 一、淀粉
淀粉是
我国习惯上使用的增稠剂。在肉糜类的香肠制品生产中,一般都要加入一定量的淀粉 加入淀粉后,对于改善制品的保水性、组织状态均有明显的效果。这种作用是由...
为
什么淀粉溶液
受力变固体。
答:
淀粉是
碳水化合物的一种。淀粉是众多脱水葡萄糖组成的高聚葡萄糖(C6H1OO5水葡萄糖单位具有 3个羟基,分别位于C2、C3、和C6 碳原子。这些游离羟基经氢键结合,形成结晶性额粒存在。淀粉颗粒不溶于水,悬浮于水中成淀粉乳,受热则氢键强度减弱,破裂.颗粒的原结晶性结构被破坏,形成胶粘的糊。这种现象...
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