农村过年的家常菜有哪些答:大约两三分钟上,就炸好了。最后捞出后放到吸油纸上,吸掉多余的油。 十三、香酥鸭腿 鸭子肉质细腻,特别是鸭腿肉质紧实好吃。香酥鸭腿外皮酥脆,肉质细嫩,特别香。可以夹馒头或者薄饼吃,别有一番风味。过年做个香酥鸭腿孩子最是喜欢! 1、鸭腿用清水泡1小时左右,漂去血水,清洗干净。锅烧热,放花椒炒香,再放...
湘菜详细资料大全答:长沙麻仁香酥鸭 长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深得四方宾客称赞。此道菜选良种肥鸭。烹饪时在锅内放入花生油,烧至六成热,下入麻仁鸭酥炸,面上浇油淋炸,至麻层呈金黄色时倒去油,撒上花椒粉,淋入芝麻油,取出切成条状,整齐地摆放盘内,配下...