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植物油的脂肪含量是多少
食用油有
哪几种呢?
视频时间 01:25
植物油脂肪含量有
这么高?听完专家的讲解,恍然大悟!
视频时间 02:33
动物油
植物油
(动物油植物油矿物油)
答:
动物油和
植物油
很重要的一个区别,是脂肪酸成分。经过提炼
的油脂
,不管是动物油还是植物油,其中99.9%的成分都是脂肪酸,其中既有饱和脂肪酸,也有不饱和脂肪酸。相对来说,动物油脂中含有较多饱和脂肪,而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高,这使得在常温下动物油更多是固体。而植物油不饱和
脂肪含量
更多,常温下通常...
食用
植物油
与动物
油有
什么不同的营养价值?
答:
其他动物
油脂
都因含饱和
脂肪
酸较高,故而熔点高,消化吸收率低。二是看油脂中必需脂肪酸
含量的多少
,如豆油含必需脂肪酸56%~63%,花生油13%~23%,葵花油52%~64,猪油含5.0%11.1%,羊油3.0%~70%,牛油1.1%~50%。由此可见,
植物油
含必需脂肪酸比动物油多,植物油比动物
油的
营养价值高。
每一百克食用
植物油
含有
多少
克甘油多少克
脂肪
酸
答:
粗略计算,大约含甘油10克,
脂肪
酸90克。各种
植物油
成分会有差异,这里按照食用豆油计算。含量按100%。百度百科上说,豆油皂化值(mgKOH/g油) 188-195,按190算,平均分子量=3×56×1000/190=884。分子中甘油部分是C3H5O3,分子
量是
89,脂肪酸部分就是795,按这个比例就是甘油占10%,脂肪酸90%。...
黄油、猪油和
植物油
,这三种哪一个热量是最高的?
答:
猪油里面的饱和
脂肪
酸,甘油酯
含量
也是非常的高,而且胆固醇也是非常的高。不仅肥胖人士应该少吃,而且患有糖尿病,心脑血管等其他疾病的人也不适合吃猪油。而
植物油中
的橄榄油,是将油橄榄果实,直接冷榨而制作而成的,而且它里面还含有非常丰富的单不饱和脂肪酸,大量的维生素和其他抗氧化物。总结以上...
各种
油的
热量对比
答:
这里要提一下“植物黄油”,它是
植物油
部分氢化后模仿黄油制成,又被称为人造奶油、麦琪琳等。虽然名称因含“植物”一词听上去很健康,但植物油氢化后会产生反式脂肪酸,它会增加罹患冠心病的风险,还是诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病等疾病的诱因。因此,植物黄油最好能够避免食用。热量 黄油
的脂肪含量
约...
你们说
植物油
算不算是
脂肪
?
答:
是的是脂肪。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到
的油脂
。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的
主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、...
植物油的
营养成分表是指整桶油全部
的脂肪
答:
吃动物油易发胖并无科学根据,吃植物油也不要超过每日25克的限量.
植物油的
生产原料有很多种:橄榄、花生、油菜籽、核桃、玉米或者葵花籽,等等.植物油含有丰富的不饱和
脂肪
酸,这是人体的必需脂肪酸.目前,市场上的橄榄油和花生油是含单不饱和脂肪酸(油酸)最多的食用油,油酸只降低有害胆固醇,不降低有...
哪种
食用油
比较健康,吃了不容易发胖?
答:
动、
植物油的脂肪
酸主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合,在自然界形成无数种甘油三酯,再通过膳食被人体摄入。脂肪酸可大体被分为三大类:饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸。一般而言,动物油中含饱和脂肪酸较多(如猪油含42.3%),植物油中的椰子油及棕榈油的饱和脂肪酸
含
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