初次烘焙的戚风蛋糕答:小诀窍进炉跟出炉都要摔下模哦,那样可以减少气泡跟容易脱模初次烘焙的戚风蛋糕材料:细砂糖52.5克,色拉油40克,牛奶20克,泡打粉1克,盐0.5克,低筋粉54克,香草精1ML,蛋黄47.5克,蛋白95克,塔塔粉2.5克做法:细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀筛入面粉,橡皮刀搅拌放入蛋黄搅匀烤箱预热150度蛋白放入塔塔粉,...
绿茶戚风蛋糕答:小诀窍自我感觉第二张照片拍的不错。红茶戚风蛋糕材料:A.,蛋黄45克,沙拉油45ML,白糖45克,低粉90克,红茶2大匙,盐0.125小匙,红茶香甜酒2大匙,红茶液76ML,B.,蛋白179克,白糖.34克做法:1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,蛋黄会变得稍微有些发白,并且浓稠,这样即可;2.沙拉油一次加入到...