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成都火锅辣还是重庆的
四川火锅和
重庆火锅
之间到底有什么区别?
答:
吃过这两种火锅的朋友应该都知道,虽然有些方面类似,但是其中
还是
存在很大的差异,下面我就从两者的火锅底料的制作、食用的食材、料汁、口味以及吃火锅的环境上等五个方面解释光,开车游了
重庆的
繁华地段,一路开车紧赶慢赶,回到贵阳已经是午夜十分。
成都火锅
也很讲究,看着油滚滚,热
辣辣
的成都火锅,...
成都重庆火锅
区别
答:
成都火锅以菜籽油为主,一般会加入色拉油,比例会很大。一般是菜籽油2份,色拉油1份,有的会高达5: 5!
成都火锅的
香味主要来自底料,跟油关系不大,所以形成了油少的局面。成都火锅在
重庆
也叫清油火锅。油火锅里还会加入干海椒和青椒,不过味道要温和很多。有的店还在锅底加中药,非常适合不嗜
辣的
人。
重庆火锅
和
成都火锅
哪个更好吃呢?
答:
后来,经过越来越多的香料加工就成了火锅。
重庆火锅
,因此就是以重麻重
辣
,决不能只麻不辣,更不能只辣不麻,必须将麻辣完美的融合在一起,才能算得上一锅合格的重庆老火锅。四川火锅里加了很多香料,一般的菜籽油无法满足需求,大量的花椒和麻椒经常可以看得到,麻味的火锅,
是成都
最明显的特点。四川...
四川
成都的火锅
和
重庆的火锅
一样吗?
答:
首先四川
成都的
火锅主要是以麻、辣、鲜、香为主,就像成都人一下,是温柔贤惠端庄的;而
重庆的
火锅只要是以火辣为主,就像重庆的姑娘一样,热情直率,吃了重庆的火锅,总能让人回味无穷。再有就是在做火锅的时候,四川火锅和
重庆火锅
也是很不一样的。首先
是成都火锅
,成都的火锅在制作过程中,放的油...
重庆火锅
和在
成都
吃的四川火锅有什么区别?
答:
再看川渝
火锅
品牌的味道,我们选择了川渝两地价有代表性的二款火锅底料,分别从麻辣鲜香咸五个方面分别进行了投票对比。
重庆
代表:饭巢,牛油醇香而不厚重,油而不腻、
辣
而不燥、麻味绵长。麻:★★★☆☆ 辣:★★★☆☆ 鲜:★★★☆ 香:★★★ 咸:★★☆☆☆ 德庄,麻辣十足,回味无穷。...
重庆火锅
很出名,那么重庆火锅和四川火锅有什么区别?
答:
在平时我们吃火锅有很多锅的样式,有鸳鸯锅,有自己单独的锅,还有九宫格锅等。重庆主要
是
九宫格火锅,这九个格子里的底料相同,但是这九个格子里的温度和浓度不同。而且每个格子里可以放不同的食物,口感也是不同的。
重庆火锅
大多数都是重口味的,很辣很麻,在我们眼里已经口味很麻
辣的火锅
,在他们...
四川味的
火锅
与
重庆
味的火锅,有何区别?
答:
主要是以前成都平原粮食作物较多,菜籽油较丰富;重庆山多地少,加上水码头都是各地贩运的牲畜到码头后就地宰杀,所以动物性油价格较便宜。现代火锅的起源这里就不展开了。)吃起来比较过瘾。
成都火锅
相当比较广,包含众多元素,他们的火锅以香为主,辣为辅。所以喜欢吃
辣的
就去吃
重庆火锅
,如果要吃偏香...
四川火锅和
重庆火锅的
有什么区别?哪种火锅好吃呢?
答:
再看川渝
火锅
品牌的味道,我们选择了川渝两地价有代表性的二款火锅底料,分别从麻辣鲜香咸五个方面分别进行了投票对比。
重庆
代表:饭巢,牛油醇香而不厚重,油而不腻、
辣
而不燥、麻味绵长。麻:★★★☆☆ 辣:★★★☆☆ 鲜:★★★☆ 香:★★★ 咸:★★☆☆☆ 德庄,麻辣十足,回味无穷。...
重庆
菜和川菜有什么区别?
答:
四川火锅和重庆火锅都是两个地区的重要菜肴。重庆火锅底料使用重复使用的老油(潲水油或口水油);四川火锅底料采用一次性清油,干净清爽。川味火锅川味火锅不仅味道好,菜品的餐具和格局也很高贵。
重庆火锅重庆火锅
就是口吃吃,不管优雅不优雅。吃第一,眼睛第二。
重庆的火锅
比
成都的辣
一级,...
为什么普遍共识
是重庆
火锅比
成都火锅
正宗?
答:
3.香料风格:
重庆火锅
以辛辣为主,风味浓郁。重庆本地人很少点鸳鸯锅,除非有几个人因病不能吃
辣的
食物,他们基本上都是红汤锅底。服务员通常不会问。相对来说,成都火锅要清淡得多。香料大多是新鲜的,这与火锅原有的辛辣味道背道而驰。
成都火锅的
味道要柔和得多。综上所述,成都火锅不如重庆火锅...
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