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家常拉条子的做法大全
拉条子
面
的做法
答:
拉条子
面
的做法
如下:步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整。步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜,或者盖一个盖子,醒面30分钟。步骤3:醒好的面简单揉几下就...
拉条子
怎么和面
答:
注意事项:刷色拉油的目的是防止面团黏连;另外
拉条子
最忌风干,因此封保鲜膜时,不能简单地盖上,要将保鲜膜与面团贴紧实,不要进去空气。五、15分钟后,继续揉面,至揉不动,饧发10-20分钟。六、再揉,观察如果面团表面似绸缎,面就和好了。注意事项:检测面团是否揉好,有一个很好的检测方法:...
擀面皮的
家常做法
是什么?
答:
擀面皮,又称
拉条子
或者手擀面,是中国北方地区流行的一种面食制作方式。它的特点是通过手工擀制面团,使面皮具有一定的弹性和韧性,再根据个人喜好切割成不同宽度的面条。以下是一种
家常做法
:材料准备:中筋面粉:适量(一般以500克为宜,可以根据人数增减)温水:适量(面粉和水的比例大约为2:1)盐...
饸饹面的
家常做法
有哪些?
答:
饸饹面,又称合乐面、
拉条子
等,是一种源自中国北方的传统面食,尤其在山西、陕西等地非常流行。它的特点是面条粗而劲道,做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一种
家常做法
:材料准备:面粉:适量(根据人数来定)清水:适量 盐:少许 鸡蛋:1-2个(可选)青菜:适量(如小白菜、菠菜等)肉类...
新疆拌面的做法
集
答:
新疆拌面的做法
:【用料】面粉400g、西红柿400、蒜台200g、青辣椒100g、羊肉200g、油适量、盐适量、洋葱适量、干红辣椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量 步骤:1.材料:面粉 蒜台 盐 植物油羊肉 西红柿 干红辣椒 洋葱 胡椒粉 青辣椒;2.在盆中加入面粉,将碗中的'盐水逐渐倒入盆中然后搅和,开始和面,将...
拉条子
怎么做好吃?
答:
炒
拉条子的
用料:面粉两小碗、洋葱半个、香菇三个、胡萝卜半个、小油菜一个、西红柿一个、熟五花肉块两个、蚝油两勺、葱蒜适量、生抽两勺、老抽一勺。步骤1、面加盐和温水活成光滑面团 醒一小时 然后揉成长条状 四周抹油再醒一小时 步骤2、取一根开始拉面 拉长后对半折叠 再拉再对折 开水煮面 滚...
炒
拉条子家常做法
,正宗炒拉条子怎么做
答:
准备食材:盐,西红柿,洋葱,青椒,绿豆芽,豆瓣酱,孜然粉,牛肉 1、把青椒,番茄和洋葱都切块 2、把绿豆芽洗干净备用 3、牛肉放入碗中,加入料酒、酱油、食用油、淀粉,腌一会儿 4、锅中放油,等油热,加入豆瓣酱,翻炒 5、加入肉翻炒几下 6、放入切好的番茄青椒,洋葱 7、加入绿豆芽,再...
拉条子
配菜
做法大全
答:
拉条子
配菜
做法
如下:主料:鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克;辅料:植物油、盐、香葱1根。1、把西红柿洗净切小块,青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。2、把锅里加凉水大火烧开,加新鲜拉条子,加一点盐,这样可以更快的煮熟又入味。3、大火烧开加凉水煮开捞起,加少许植物油拌均匀...
拉条子
配菜
做法大全
答:
15.将醒好的面,一根根的拉成条,下入沸水锅里煮熟。(注:取出一小条,捏住两头,慢慢地顺着劲拉长。拉一根下一根。)16.可将煮好面捞到牛肉蔬菜炒锅里翻拌,感觉更加入味。也可捞到各人的碗里,将牛肉蔬菜浇上。小贴士 1.面醒透了,自然就能拉长且不断。2.面里一定要加一点点盐,才能让面...
拉条子
面的和制方法?
答:
具体做法如下:一、面
的做法
材料:材料:优质面粉,凉水,精盐 和面:先取一定量的面粉和凉水(面和水的比例约为2:1),行面
拉条子
在凉水中加食盐少许,(调出淡淡的咸味即可),将淡盐水徐徐加入面粉中,把面粉和成面团,使劲揉透揉匀(面内无积水、无干面、软硬一致)。再将和好面团擀成块状...
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