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在家怎么炸油条又香又脆
油条
放什么才
脆
答:
倒入适量的食用油和面,和面时需按由低速到中速搅拌的顺序,这样才有利于面筋的形成,
炸
出的
油条
更
脆
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。一、首先准备好需要的食材。二、然后在盆中放入准备好的面粉,盐,...
怎么
才能让
油条炸
的更
脆
?
答:
1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,2.食用碱1克,盐5克,温水15ML 制作方法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 。
炸油条
3、继续发酵约1小时至两倍大 。4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团...
在家怎样炸油条酥脆
好吃
答:
④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能
炸
得均匀;⑤明矾主要成分就是铝,最好不要用,这里用泡打粉代替;⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以炸成油饼;⑦
油条
虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
炸油条
的方法与步骤
答:
④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能
炸
得均匀;⑤明矾主要成分就是铝,最好不要用,这里用泡打粉代替;⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以炸成油饼;⑦
油条
虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。做法五 1、将面粉倒入...
活点面来
炸油条
,油温多少度就可以开始炸油条了?
答:
早餐店一般不外传的
炸油条
方子,表皮
酥脆
、内里蓬松,一次就成功 炸油条是我们生活中比较常见的一种面食,表皮酥脆、内里蓬松、越吃越香,是很多人都非常喜欢的早餐美食。最近这段时间
在家
里,炸油条的配方也尝试了不少,用酵母粉、泡打粉都尝试过,用酵母粉炸出来的油条不够蓬松,放凉了口感和“钢筋”...
自己
在家炸油条
时,
如何
去做的又大又好吃?
答:
在家炸油条
时,如何去做的又大又好吃?炸油条,看看早餐摊上那大锅、宽油、长砧板,不觉得“不属于自己家的糕点系列”吗?别上当了。没那么夸张。没那么难,甚至很简单!走几步,一看就会,油炸香肠金黄、
酥脆
、蓬松,不比外卖差,关键是吃得放心!材料:普通面粉500g,食盐8g,小苏打4g,无铝发酵粉...
怎样炸油条
?
答:
8、下锅后能在5秒钟左右浮起来,说明油温就是合适的,浮起来之后用筷子不停的翻动,让两面都均匀受热,
油条
遇热会膨胀起来,待整体都
炸
到金黄色,就可以捞出控油了。9、这样炸的油条,外酥里嫩,又软
又香
,中间的气孔也非常多,真正的零失败油条配方,健康营养又放心,家人们也乐意吃。技巧总结1、...
怎样
学做
炸油条
答:
6、发酵好的面团取出,不要揉搓,稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。7、两份小面条叠加在一起,用筷子在中间压一下。8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下,放入烧热的油锅中。9、用筷子不停拨动,让油条变大涨起。油条变金黄捞出,再放入另一根。10、
油条炸
好沥油就可食用。
炸油条
的时候,
如何炸
的又酥
又脆
又蓬松?
答:
做出的油条越蓬松)搓成长条,把醒发好的面放在案板上擀成长条按扁切成2厘米的宽条(不要去揉面,不然就会起筋,
炸
的时候就不会鼓起来了),然后将油条中间抹一点清水,如果想做出来的
油条酥脆
,用酵母加鸡蛋的方法来发面的就更好了,这样做出来的油条质感蓬松空心
又酥脆
,而且还健康。
炸油条
和面是关键,和好面后不要直接炸,多加哪一步
油条酥脆
松软呢?
答:
提到早餐深受大家青睐的便是油条、包子、馅儿饼和粥了,这已经成了早饭标准的套餐内容,可是我们都是在外边买早餐,几乎不会自己
在家
做,特别是油条和包子等,大家自己在家里也很难做出去。我之前也是不容易
炸油条
,也怕麻烦才一直到外面买,自打大厨师出新招,立刻就明白了小技巧,恨不能每一餐饭都...
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