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凉糕里的石灰水有害吗
凉糕
粉是糯米粉吗
答:
是。凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉。
凉糕有
多种做法,如四川凉糕和陕西凉糕,前者是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(
石灰水
)打匀冷冻而成。后者除糯米粉还有红枣、葡萄干等。不同地方凉糕粉不一样,使用糯米粉口感软糯。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素...
凉糕
粉是什么做的
答:
凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉做的。
凉糕有
多种做法,比如,四川凉糕和陕西凉糕,前者只是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(
石灰水
)打匀冷冻而成。后者除了糯米粉还有红枣、葡萄干等。凉糕是中国特色传统小吃,其味美香甜沙软,食之清爽可口,凉糕在四川、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴...
凉糕的
做法与配方
答:
3、取2KG
石灰水
大火煮沸,然后倒入米粉,不停的搅拌变成糊状后换中火煮五分钟左右,期间一直搅拌不然糊了。4、然后拿碗装起来,最多大半碗就OK了,按照我说这个量大概可以装6碗那个样子。等2小时冷却成型以后放进冰箱冷冻间一小时。5、黄糖100g(有些地方说是红糖)打碎,沸腾的锅里熬制,水大概300...
请问一下宜宾葡萄井
凉糕
怎么做
答:
1.葡萄井
凉糕
原料:米,澄清
石灰水
,红糖。2.制法:把米打浆,倒入锅中,家澄清石灰水,边煮边不停的搅拌,一定要用锅铲铲到锅底底部,不要让它胡了。待煮熟透后,舀处放平坦的盘子内。置凉。最好 红糖熬水,稠点好。凉糕最好在冰箱
里面
放凉一点好,然后,放入水中。就OK 3.葡萄井的凉糕做法与...
正宗四川
凉糕的
制作
答:
1. 准备石灰水:将20克食用石灰与200毫升清水混合,搅拌后静置10分钟。2. 等待石灰水静置后,只取澄清的部分,大约剩下150毫升。3. 将澄清
的石灰水
倒入碗中,常温下晾凉,然后放入冰箱冷藏定型。4. 制作红糖水:将150克红糖和150克清水放入锅中,中火煮开后转小火煮5分钟。5. 当
凉糕
在冰箱中...
红糖
水凉糕
的详细做法,还有能不能用啥代替
石灰水
答:
5.将米糕放入方盘内按平,用凉开水泡上,放入冰箱内。吃时,切成小菱形块,浇上红糖汁。做
凉糕
只能用
石灰水
,其它的不可替代,我也在找同一问题的解决方法,但一直未找到。有人说可以用牙膏,牙膏用在做冰粉上是可以的,但做凉糕用牙膏不行。貌似农产品批发市场有石灰水卖 ...
重庆
凉糕的
正宗的制作方法是怎样的?
答:
凉虾粉倒入碗里,加半斤清水搅匀。3.锅加水烧开。4.把烧开的水倒一半在生浆里。5.搅拌均匀。6.再全部倒回锅里。7.边煮边挑动。8.煮好的凉虾倒入大碗里放凉就是
凉糕
了。9.想吃凉虾的就用空心的漏勺,倒入熟浆液,下面用凉开水接住,凉虾就是这样做成的。10.做好的凉虾最好放冰箱冰一下,吃...
成袋的
凉糕
怎么做好吃
答:
6.点击查看大图 出锅,分装入小碗中,静待凉透后,放入 冰箱 冷藏6个小时就可以啦。7.点击查看大图 想吃的时候,从冰箱取出倒入早前熬好的红糖!巴适得很的一碗
凉糕
就摆在面前了哦!比外面卖的干净卫生,还很滑、嫩哦!只要掌握好
石灰水
和面粉的量和火候,就没有问题啦!你可以试试 看吧 ...
四川
凉糕的
做法!
答:
先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷盘中晾凉,放入凉水浸泡,即成凉粉。吃时用刮挠(一种刨凉粉的工具)沿着凝结的凉粉刨出条,放入碗内,浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和,这种凉粉叫刮条。还有用...
求四川
凉糕的
制作方法
答:
材料:糯米 140g、大米 600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g 1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌匀,做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃,把面团摊成0.3cm的厚度煎...
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