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五花肉怎么做扣肉
的做法,
扣肉
(纯
五花肉
)
怎么做
好吃,扣肉(纯
答:
食材:
五花肉
250克、姜10克、老抽15mL、生抽20ML、糖10ml、花雕酒(或白酒)50ml、八角3个、花椒5克、香叶3片、味精1克、盐适量 做法:1、将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分。在肉皮上抹上老抽,晾干备用。2、锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸...
扣肉怎么做
视频时间 00:22
扣肉怎么做
才好吃呢?
答:
不管是四川人的“烧白”,广东人的“梅干菜扣肉”,或者是浙菜中的“腐乳扣肉”它们最终的目的都是让扣肉吃起鲜香滋润,口感软糯!今天这里分享一下我自己
做扣肉
时调酱汁的方法,供大家参考!在川菜中,我们的扣肉大多数情况是指“烧白”。是老式宴席“三蒸九扣”必不可少的一道菜,主要原料为
五花肉
...
怎样做梅菜
扣肉
答:
梅菜扣肉制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块
五花肉
,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
扣肉
的做法??
答:
扣肉块
怎么做 扣肉
块的做法是大家很关注的,首先我们要把
五花肉
放到锅中,等煮到能够用筷子轻松插进去就可以了,我们把猪皮用牙签插孔之后,可以选择擦上细盐,等油温烧到160度的时候,放入猪肉下去开始炸,等猪皮有点硬的时候就可以捞起来关火,放凉十分钟之后,需要等十分钟,然后再开火,把扣肉放下去...
梅菜
扣肉怎么做
的
答:
将一块方方正正的肥瘦相间的
五花肉
放入冷水中,加入2-3片生姜和适量白酒;②大火烧开,撇去浮沫,再转小火;3煮到用筷子很容易插入再关火;4取出用冷水浸泡;5冷却后,擦干厨房纸巾上的水,烧热锅,加入适量的油,将五花肉皮朝下放进去炸;6直到五花肉的皮炸至金黄色;7取出用冷水浸泡;8热锅,...
烧
扣肉
的做法
答:
烧
扣肉
的做法 用料
五花肉
250克 姜10克 老抽15mL 生抽20ML 糖10ml 花雕酒(或白酒)50ml 八角3个 花椒5克 香叶3片 味精1克 盐适量 烧扣肉的做法 将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分 在肉皮上抹上老抽,晾干备用 锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中...
扣肉怎么做
简单又好吃?扣肉的家常做法
答:
拿出来用油一炸就可以上桌了.
扣肉怎么做
简单又好吃 梅菜扣肉 原料:带皮
五花肉
一块,梅干菜适量.调味料:姜片、八角、草果、老抽、蒜茸、白糖、肉汤、水淀粉各适量.准备:1、先把梅干菜用清水洗净,然后再放入清水中浸泡30分钟左右,捞出挤净水分后切段待用.2、整块的五花肉洗净后冷水入锅,多放点水没...
博白
扣肉怎么做
答:
要做好一碗
扣肉
:一要选取上等带皮
五花肉
;二要掌握油炸的火候,博白扣肉比较有特点的就是在煮与炸之间,必须用筷子在猪皮上扎孔,然后抹上白醋。这一细节可以使猪皮在油炸过后酥脆,口感极好;三要讲究佐料,按口味可加工为五香扣肉和甜酸扣肉。1将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片...
扣肉
的做法?
视频时间 01:03
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