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五花肉怎么做扣肉
扣肉怎么
烧
视频时间 00:31
扣肉
的做法 最正宗的做法
答:
配料:
五花肉
400克、梅干菜50-80克、葱2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺、姜5片、小葱2根、油盐适量。做法:1、将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片姜片和适量白酒。2、大火煮开。3、一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火。4、捞出来放入冷水中...
扣肉
的制作方法是什么?
答:
【
扣肉
的做法】食材:肥瘦相间的带皮
五花肉
1块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2小匙,蚝油2小匙。制作步骤 1,新鲜的带皮五花肉清洗干净,外皮不要用火烧,上面的毛毛可以用夹子或者小刀刮掉。准备一锅水,将五花肉直接冷水下锅,大火烧开后,转中火继续煮10分钟,筷子...
扣肉怎么做
更美味?
答:
扣肉
一般与梅菜一起制作,也叫梅菜扣肉,真的是相当的经典,整体吃起来鲜香美味而不油腻,肉非常软烂,入口即化的感觉。扣肉制作是有点繁琐,但一步步来做也是很简单 的。梅菜扣肉 用料:梅干菜(干)100g 煮肉:生姜3片、香叶30片、料酒15g、八角(大料)2个、大葱白1段、猪
五花肉
500g 肉上色...
怎样做梅菜
扣肉
答:
梅菜扣肉制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块
五花肉
,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
长条
五花肉
怎样
做扣肉
答:
第一步:把
五花肉
切成大块,放沸水里焯,焯至用筷子能把肉戳穿就行了。第二步:把焯好的肉放在黄酒里泡一泡,黄酒我们这俗称水酒,都是家酿的。很多人
做扣肉
没这一步,做出来的扣肉就不香了。第三步:开始油炸了,锅上放上大半锅油,油烧到四五成热时,就要下五花肉,不能油温太高,因为肉...
做扣肉怎么
切肉
答:
18最后在表面上撒些小葱末, 这样色香味诱人的大年菜“梅菜
扣肉
”就完成了。
五花肉
500g,梅菜1小碗,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、料酒、五香粉适量。1将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡15-25分钟。2锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。3将五花肉捞出,...
做扣肉怎么做
的和下饭店一样,酥烂不腻
答:
梅菜
扣肉
主料:带皮猪
五花肉
1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克。调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,...
扣肉如何做好吃又香
扣肉怎么做
好吃又香
答:
1、准备一块
五花肉
,把肉皮朝下放入烧热的铁锅里面烧热,摁压着摩擦一会儿,这一步主要是为了破坏里面的汗腺,去除残留的猪毛和皮腥味,猪皮烙成焦黄色时拿出来,放入清水中用钢丝球刷洗干净。2、准备一个盘子,放上葱段和生姜,把五花肉摆在上面,一起放入烧开的蒸锅里面蒸40分钟给五花肉定型,葱姜...
扣肉
的家常做法步骤
答:
扣肉
是一道传统的中式菜肴,以其酥烂入味、肥而不腻而深受喜爱。以下是制作扣肉的详细步骤:步骤一:准备食材 1.
五花肉
:选择肥瘦相间的五花肉,这样制作出来的扣肉口感更加鲜美。2. 配料:生姜、大葱、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等。步骤二:处理五花肉 1. 将五花肉洗净,放入锅中,加入足够的水,...
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