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6种鸡蛋羹的家常做法
炖
鸡蛋羹的做法
大全
答:
1、海参
鸡蛋羹
用料:鸡蛋2个、海参(干)1个、生抽3克、香油3克、水适量、小葱5克
做法
:准备好食材,海参提前泡发,将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1、5的水搅匀;用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡;盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟,然后将另外半...
鸡蛋羹的家常做法
大全
答:
1、原味
鸡蛋羹
用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1、5克、生抽3克、醋5克、香油5克
做法
:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小...
蒸
鸡蛋羹的做法
有哪些
视频时间 00:58
怎么做
鸡蛋羹
,
答:
米酒蛋羹:鸡蛋
、米酒、白糖、清水、盐、鸡精各适量。把盆中放入水,将鸡蛋打入搅拌均匀,放入蒸锅中蒸15分钟后取出;坐锅点火,放入清水,加入白糖、米酒、盐、鸡精,沸腾后冲入蒸好的盆中即成。姜汁黄酒蛋羹:鸡蛋1个、核桃仁若干捣碎、姜汁一勺(将鲜姜打碎,挤汁,放入碗中沉淀一晚,用上面的清...
鸡蛋羹
怎样做
答:
滑嫩的虾仁
蛋羹的做法
1,原材料大集合 2,蒸碗里放一勺油,旋转使碗壁都沾上油(这样可以防止蒸好后蛋羹沾在碗上。我们家人多,所以用了钵子)3,鸡蛋加盐搅打均匀 4,缓缓倒入温开水,稍微有点儿温,不能烫哈!边倒边搅拌,蛋液和水大概是1:1.5左右的样子 5,蛋液和水搅匀以后可以稍微静置...
鸡蛋羹怎么做好吃,图解
鸡蛋羹的做法
大全
视频时间 00:23
鸡蛋羹的做法
大全图解
答:
1.将虾仁切成小颗粒,加入葱末、姜末和少许料酒拌匀备用;2.将鸡蛋打散,加入适量的盐和味精搅打均匀;3.加入250毫升清水,搅打均匀;4.加入虾仁碎,继续搅打均匀;5.用滤网过滤去除泡沫;6.倒入碗中,放入蒸锅中蒸约10分钟即可。火腿
鸡蛋羹
材料:鸡蛋3个、清水200毫升、盐适量、味精适量、火腿50...
鸡蛋羹
有哪些美味好吃
的做法
?
答:
使用温水或高汤代替冷水,可以使蛋羹更加嫩滑。蒸制前过滤鸡蛋液,去除气泡和杂质,避免蛋羹出现蜂窝状。蒸制时盖上保鲜膜或盖子,防止水蒸气滴入影响口感。蒸制火候不宜过大,以免蛋羹表面起泡或裂开。蒸制时间根据
蛋羹的
厚度和具体火力适当调整,一般8-10分钟左右。总之,
鸡蛋羹的做法
多种多样,可以根据...
怎么蒸
鸡蛋羹
4种简单
的家常做法
答:
细砂糖,
鸡蛋
做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。2、把鸡蛋打入牛奶液里,拌匀。3、把蛋液过筛两次,倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子即可。
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