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450g带盖吐司配方
这是一款有淡淡咸味的
吐司
答:
3.把发酵好的面团取出轻拍排气,平均分割成3份,团圆后加盖保鲜膜松弛15分钟。4.面团光面朝上轻拍排气,擀成长舌状并翻面,左右两边各向中间折叠一次,底部按扁,从上到下卷起,放入
吐司
盒。5.放入发酵箱或烤箱35°(放一杯温水保持湿度)湿度80%,二发至8分满,盖上吐司盒。6.烤箱提前预热,上火170°下火190°烤30...
怎样做
450g吐司
面包
视频时间 01:11
450克
土司面包做法 怎样做
450g吐司
面包
答:
1、用料:面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋。2、将面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋放入盆里,搅拌;3、将面团放在揉面板上,反复揉面;4、将面团揉成光滑的面团;5、将面团放入干净的盆中,用拧干的湿布将盆盖着发酵;6、将面团发酵到原本的2倍;7、将发酵好的面团取...
超软
450克吐司
面包做法是什么?
答:
准备材料:
吐司
粉400克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋(55克)1个、纯牛奶125克 1、准备食材。2、厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加。3、倒入奶粉和吐司粉,在面粉中间挖一个洞放入酵母粉,盐和白糖不...
我的面包质量上不去,不知道那组织就是粗,鸡蛋也放了不少,怎么就是湿润...
答:
我常做的一款北海道牛奶吐司,组织非常好,
配方
是关键,其次和面一定要到位,我用厨师机和面,后油法,面一定要和到能用手指撑开成透明的薄膜。方子:
450g吐司
模
带盖
一条用量:材料A:高粉220g,酵母1小勺,糖5g,蛋白15g,牛奶70g,淡奶油62g,黄油4g 材料B:奶粉13g,盐1/2小勺,糖35g,蛋白...
450克吐司配方
及做法
答:
450克吐司配方
:300克面粉、20克油、1个鸡蛋、25克奶粉、1克盐、25克白糖。色拉油20克、黄油15克、酵母4克、水1勺、盐1克做法:1,面包机揉面15分钟。2,加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。3,陆续加入15克黄油。(没有也可不加)4,揉至出膜即可。5,等待发酵。6,发至2至2.5倍大...
超软
450克吐司
面包做法是什么?
答:
松软
吐司
的做法:主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 步骤一、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团揉几分钟,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶...
450吐司
面包
配方
简单的配方来了
答:
1、准备材料:牛奶40
克
、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵,大约2...
450g吐司
面包最佳
配方
答:
450g吐司
面包最佳
配方
:高筋粉250g,鸡蛋1个,牛奶(或者清水)90~100g,黄油20g,白砂糖25g,盐1.5g,干酵母5g。吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形
带盖
或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用...
北海道牛奶
吐司
答:
配方
为1个
450g吐司
中种:高筋面粉:250g细砂糖:8g干酵母:2g鲜奶:80g淡奶油:70g蛋白:18g黄油:5g主面团:蛋白:20g砂糖:37g干酵母:1g奶粉:15g盐:3g黄油:5g步骤:1中种所有材料放入厨师机混合成团,密封室温发酵1小时后放入冰箱冷藏发酵12-17小时,发酵好的中种面团拨开呈蜂窝组织。2将发酵好的中种面团剪成小块放入...
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