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450克吐司配料表
醇香咖啡
吐司
答:
浓缩咖啡咖啡粉18
克
萃取25克液体,使用16克速溶咖啡粉2.5克+水13.5克汤种高筋粉 10克牛奶45克主面团高筋粉 240克砂糖25克盐3克干酵母 2.5克冰牛奶 160克咖啡液 16克黄油25克【做法】1.制作汤种:不粘锅中加入10克高筋粉和45克牛奶,一遍煮一遍搅拌,煮至粘稠膏状即可。室温冷却后即可使用,或放入冰箱冷藏备用。
怎样做
450g吐司
面包
视频时间 01:11
日式高级生
吐司
答:
日式高级生
吐司
【份量】
450g
一条【配方】中种高筋粉(顶焙良品) 160克耐高糖酵母 1克盐1克水90克主面团高筋粉 100克盐3克糖30克炼乳15克牛奶85克奶油15克黄油15克耐高糖酵母 2克【做法】1.把中种材料全部搅拌成稍微光滑的面团,加盖保鲜膜室温发酵15分钟后,放入冰箱冷藏发酵16个小时左右。发酵完成的面团剥开...
450克吐司
配方及做法
答:
1、主料:高筋粉88
g
、水50g、干酵母1.5g、盐1.2g、奶粉2.6g、高筋粉38g、盐1.2g、蜂蜜20g、菠萝蜜核粉32g、奶粉4g、盐1.2g、砂糖4g、全蛋10g、干酵母0.6g、黄油10g、熟菠萝蜜核50g。2、中种面团:高筋粉88克,水50克,干酵母1.5克,盐1.2克,奶粉2.6克主面团:高筋粉38克,蜂蜜2...
450吐司
面包配方
答:
1、准备材料:牛奶40
克
、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克 2、称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团。3、加入黄油继续揉至完全阶段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面团室温发酵,大约2...
450g吐司
面包配方是什么?
答:
450g吐司
面包最佳配方:高筋粉250g,鸡蛋1个,牛奶(或者清水)90~100g,黄油20g,白砂糖25g,盐1.5g,干酵母5g。吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用...
450克吐司
配方及做法
答:
450克吐司
配方:300克面粉、20克油、1个鸡蛋、25克奶粉、1克盐、25克白糖。色拉油20克、黄油15克、酵母4克、水1勺、盐1克做法:1,面包机揉面15分钟。2,加入4克酵母。继续按键揉面程序25分钟。3,陆续加入15克黄油。(没有也可不加)4,揉至出膜即可。5,等待发酵。6,发至2至2.5倍大...
超软
450克吐司
面包做法是什么?
答:
松软
吐司
的做法:主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 步骤一、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团揉几分钟,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。步骤二、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶...
探索最佳
450g吐司
面包配方
答:
对于爱好烘焙的人来说,制作一款美味的面包是一件极具满足感的事情。而在众多种类的面包中,吐司面包是最受欢迎的一种。下面我们将为大家介绍如何制作最佳的
450g吐司
面包。面粉:300g 牛奶:130g 水:20g 白砂糖:20g 盐:4g 酵母:3g 黄油:30g 1.取一个大碗,将干性材料(面粉、白砂糖、盐和...
超软
450克吐司
面包做法是什么?
答:
准备材料:
吐司
粉400克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋(55克)1个、纯牛奶125克 1、准备食材。2、厨师机桶里先放液体,牛奶和鸡蛋,白糖和盐放两边,预留10克液体,因为每种面粉吸水率不同,不够再添加。3、倒入奶粉和吐司粉,在面粉中间挖一个洞放入酵母粉,盐和白糖不...
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