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麦芽糖是用什么做的
怎麽在家自己做
麦芽糖
答:
把麦芽剪碎在放到料理机尽量打碎,一定要剪碎点,不然
麦芽的
根须会缠到料理机的刀片上 5 弄碎的麦芽掺到煮熟的糯米饭里,放烤箱里,发酵功能发5个小时 6 发酵好了 7 用布袋滤出渣滓 8 这是滤出渣滓后留下的糖汁 9 选一个口径大的锅这样水分蒸发快,开大火我
是用
两口锅一起熬到锅里只剩一半...
麦芽糖
怎么做
答:
材料:小麦,糯米(可以根据你做的多少来量化
!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候,把糖块加热,用筷子搅拌。
麦芽糖是什么做的
答:
麦芽糖是用糯米与大麦芽一起制作而成的
,具体方法如下:材料/工具:200克小麦、1000克糯米、熟糯米粉少许、料理机、电饭锅、筷子。1、先从种麦子开始,这里是200克小麦,加清水先泡24个小时,现在的温度不高,也不用换水。2、泡好后开始发麦苗,挑出坏掉的小麦,剩下的均匀的平铺在沥水的筛子上,...
求
麦芽糖
配方及制作方法
答:
用料 小麦种子 100g 糯米 500g 自制
麦芽糖的
做法 小麦种子泡12个小时,沥干放在芽菜盘里发芽,下面最好垫纱布,垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。4天后麦芽长到4厘米长,取下切碎。糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟,煮的时候适...
麦芽糖是什么做的
答:
麦芽糖是用
糯米和大麦芽做的
。
麦芽糖是什么做的
?
视频时间 42:58
麦芽糖的
制作方法与步骤 麦芽糖怎么做
答:
9、加入一定量的水,用粉碎机将麦芽打碎成绿色的汁液备用。10、事前估计好时间,将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时,然后隔水蒸熟,冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用,否则做出来的
麦芽糖
浅黄色的不好看。11、在搅拌机中兑入麦芽汁与适量的清水,分批将糯米饭搅拌成糊状。12、将...
麦芽糖是什么做的
自己在家怎么做麦芽糖
答:
1
麦芽糖是什么做的
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品,属于碳水化合物的一种,甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味。2 自己在家怎么做麦芽糖 1、小麦种子泡12个小时,沥干放在芽菜盘里发芽,下面最好垫纱布,垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比...
麦芽糖是
怎么做出来的 麦芽糖是怎么做
答:
将糯米浸泡三个小时候,捞出来,放到蒸笼里面蒸熟。2、做
麦芽糖
接下来,就可以开始做麦芽糖了。将切好的麦芽和糯米饭放到一起,搅拌均匀之后,让其发酵五六个小时,再把它们装进准备好的尼龙袋子里面,用绳子将袋口扎紧。接着,将尼龙袋子放到压榨机上,将里面的汁液压榨出来,这些汁液就是麦芽糖。
麦芽糖的
制作方法?
答:
麦芽糖的五种做法 练习1
材料:小麦,糯米
(可以根据你做的多少来量化!)。练习:1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候...
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