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农村麦芽糖的古法制作全过程
农村麦芽糖的古法制作全过程
答:
农村麦芽糖的古法制作全过程
:用料:150g小麦,2斤糯米。1、150g小麦淘洗干净,浸泡一夜。2、撒在漏水的容器上,放在阴凉通风处,每天喷两三次水。3、麦芽长到一寸左右,大约3到4厘米,还没出现真叶,就可以了。时间大约是4到7天,气温低长的慢,气温高长的快。4、麦芽长好后,开始煮糯米。2斤...
农村麦芽糖的古法制作全过程
答:
1. 将150克小麦洗净,浸泡一夜。2. 将小麦撒在有漏水的容器上,置于阴凉通风的地方,每天喷水两到三次
。3. 等到麦芽长到大约3到4厘米,还未出现真叶,大约需要4到7天。气温低时生长较慢,气温高时生长较快。4. 当麦芽长好之后,开始煮2斤糯米。将糯米洗净后放入电饭煲中,像平常煮饭一样煮熟。...
有什么
古法麦芽糖的
做法步骤分享?
答:
古法麦芽糖是一种传统的中式甜品,
以麦芽和糯米为主要原料,通过发酵、熬煮等工序制成
。以下是制作古法麦芽糖的详细步骤:准备原料:需要准备适量的麦芽和糯米。麦芽是将小麦或大麦发芽后晒干制成的,可以在中药店或网上购买。糯米则需要提前浸泡数小时,以便软化。麦芽糖浆的制作:将麦芽放入锅中,加入适量...
手造
麦芽糖
棒棒
糖的
做法步骤图,怎么做好吃
答:
糯米 500g 小麦 50g 手造麦芽糖棒棒
糖的
做法 小麦浸泡一夜,暗处铺盘发芽 糯米蒸熟与剁碎的小麦拌匀电饭锅保温键发酵一夜 力气活:滤渣取汁,小火熬干,不停搅拌
古法麦芽糖
就
做
好了,可以开始搅搅糖了 搅一搅就变成白色了 要做棒棒糖就要开始熬糖了,熬到滴在冷水里变硬就可以了 反复试验,...
麦芽糖的
做法
答:
1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽
。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候,把糖块加热,用筷子搅拌。练习2 材料:山药1根,麦芽糖适量。练习:1.将山药去皮...
花生
麦芽糖
怎么做
答:
材料:1. 花生仁 200克2.
麦芽糖
300克3. 水 50毫升做法:1. 将花生仁放入烤箱中,以160度烤10-15分钟,直到香味扑鼻。2. 将麦芽糖和水放入平底锅中,小火加热慢慢融化,不停搅拌直到完全融化。3. 在麦芽糖糖浆中加入烤好的花生仁,慢慢搅拌均匀。4. 将混合好的糖浆倒入已经做好防粘涂层的...
饴糖和
麦芽糖
浆的区别?
答:
1、成分不同:饴糖制作材料是高粱、大麦、粟、玉米等之类的淀粉质,主要用作营养剂,也用于配制培养基用,而
麦芽糖制作
材料主要是糯米和小麦。饴糖是由发酵糖化而制成的一种历史悠久的淀粉类糖品。2、性质不同:饴糖是麦芽糖浆或麦芽糖饴,是生产历史最为悠久的淀粉糖品。麦芽糖(maltose)是经α-1,...
糖瓜是哪里的特产
答:
“糖瓜”是一种用黄米和
麦芽
熬制成的粘性很大的糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。脉田糖瓜材料是大米和麦芽,用料的比例是3:1,也就是3斤大米兑1斤麦芽;通常每做一次糖瓜,首先准备30斤麦芽,让其发酵生芽后备用;再将90斤大米煮熟,和发酵生芽的麦芽混合...
自制太妃
糖的
做法步骤图,自制太妃糖怎么做
视频时间 00:46
做
太妃
糖
怎么可以让糖变的松脆
视频时间 00:33
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