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鹅上庄和下庄有啥区别
鹅上庄和
鹅
下庄
的
区别
答:
肉质不同,吃法不同
。1、
鹅上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主
,肉较多,肉质偏瘦,而且骨头相对会多一点;鹅下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只烧鹅或烧鸭的精华,屁股部分脂肪较多,没什么肉,吃起来口感普通。2、
选鹅上庄的人更注重实惠
,基本上整个鹅上庄的肉都能吃,出肉量会高一点;选...
烧
鹅上庄和下庄
的
区别
答:
1、部位不同
上庄主要以胸和翅膀为主,肉比较多
,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点;下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只烧鹅的精华,但屁股部分脂肪比较多,过于肥腻。2、
肉的紧实度不同
上庄的肉吃起来会更加紧实。3、汁水多少不同 烧鹅下庄汁水丰富,肉也更加嫩。4、
价格不同
因...
烧鹅
下庄
是
什么
部位
答:
1、部位不同
上庄主要以胸和翅膀为主,肉比较多
,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点;下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只烧鹅的精华,但屁股部分脂肪比较多,过于肥腻。2、
口感不同
上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。3、
价格不同
因为下庄有两只鹅髀,所以下庄通常比...
烧
鹅上庄和下庄
的
区别
答:
但是两者的味道就是不一样
。在中国南方是很喜欢吃烧鹅的,而北方则更喜欢吃烤鸭。其实这两者会有很多地方相似。烧鹅上庄和下庄的区别主要有以下几点,第一,
两者肉的紧实度不同
。上庄的肉吃起来会更加紧实。第二,两者的汁水多少不同。烧鹅下庄汁水丰富,肉也更加嫩。
上庄下庄什么
意思 烧鹅
答:
烧鹅有
上庄和下庄
之分,上庄是烧鹅的上半身,下庄是下半身,假设一只烧鹅去掉脖子和头,然后对半劈开,其中一边再从中间劈开,分成上下两部分,它们主要
区别
在于部位、口感和价格三个方面,上庄以胸和翅膀为主, 肉质偏瘦,肉比较多;下庄以腿和屁股为主,腿部的肉瘦而不柴,越嚼越香,但是得要牺牲一定...
烧
鹅上庄和下庄
的
区别
答:
首先,从制作工艺上来看,
上庄
烧鹅
和下庄
烧鹅的主要
区别
在于选材和烹饪方法。上庄烧鹅选用的鹅肉质地较为肥美,肉质鲜嫩,适合长时间的慢炖。在烹饪过程中,上庄烧鹅采用的是传统的炭火烧烤方式,将
鹅
挂起,用炭火慢慢烤制,使得鹅皮酥脆,肉质鲜嫩多汁。而下庄烧鹅则选用的鹅肉相对较瘦,肉质紧实,适合短...
下庄和
半只的
区别
答:
下庄和
半只的没
有区别
。根据相关信息查询,粤式烧鹅的
上庄
意思就是半只烧鹅的上半部分,下庄意思就是半只烧鹅的下半部分,故下庄和半只是没有区别的。
河沙菜市场烧腊档的点评
答:
在广州烧腊档斩料,烧鸭烧鹅都有
上庄下庄
之分,也就是半边烧鸭烧鹅的上半部分或者下半部分。说实话,
上庄有上庄
的好吃,那里有靠胸口的皮(胸口的肉就不好吃),比较厚实,在北京烤鸭里面叫“一口酥”的部位。而下庄也有下庄的好吃,那里有腿,尤其是我最爱吃的小腿棒棒。可下庄靠屁股,那里很肥,...
香港十大烧鹅测评大全——最好吃的这家店你绝对听过!
答:
甘饭馆,烧鹅
下庄
198HKD,鹅肝肠的口感别具一格,炒饭更是出类拔萃。和平小饭店,提供正宗港式体验,荔枝柴烧鹅140HKD,带来纯粹的滋味。波记,有着40多年的辉煌历史,连续三年荣获米芝莲荣誉,烧鹅全髀濑90HKD,皮香肉嫩,脂肪适中。除了以上,还有几家店同样引人关注:再兴烧味,虽然尚未评分,但因其...
关于扑克牌
答:
上海人叫博眼子 每人2张牌,大小怪都拿掉,算两张牌加起来的点数的个位数,大的胜。但有些例外,我会在下面介绍 从2到10算自己的数字,2称地牌;3,4,10是长牌;6是短牌。 J算4点,叫
鹅
牌,比长牌还大 Q是8点 K是2点,称天牌,所以K+7=9,称天9 同样点数,拥有天比地大,地比鹅大...
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