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食堂200个人大锅菜菜谱
食堂200
人
大锅菜菜谱
有哪些?
答:
1. 三鲜(土豆炒茄炒青椒)2.
西红柿炒鸡蛋 3. 海米烧冬瓜 4. 香菇油菜 5. 红烧豆腐 6. 葱包羊肉 7. 红烧带鱼 8. 红烧排骨 9. 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)10. 红烧茄 11. 肉片烧茄 12. 肉片慎炒黄瓜 13. 冬瓜丸汤 14. 干炸黄鱼 15. 干炸带鱼 16. 炸丸 17. 芫爆脊丝(香菜炒...
食堂200
人
大锅菜菜谱
有哪些?
答:
三鲜(土豆炒茄炒青椒)
、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、葱包羊肉、红烧 带鱼、红烧排骨、木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)、红烧茄、肉片烧茄、肉片炒黄瓜、冬瓜丸汤、干炸黄鱼、干炸带鱼、炸丸、芫爆脊丝(香菜炒肉丝)、溜肉片、白菜氽丸、菠菜炒粉丝、猪肉
白菜炖粉条
、素炒胡萝卜片 黄瓜...
食堂200个人大锅菜菜谱
答:
1. 炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,
例如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等
。在炒这类菜时,应先将主料(肉类或禽类)用精炼油拌匀,防止原料下锅后粘连。辅料(蔬菜)应选择含水量较少、吸油性较强的品种,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等。炒菜时用油量应适当增加。2. 炒大锅素...
求
200
人左右 吃的
大锅菜
的
菜谱
成本不能太高?
答:
一、萝卜牛腩汤 作为宴席开场汤品,萝卜牛腩汤以其暖胃开胃、老少皆宜的特点,备受追捧。准备30斤牛腩,切成大块,焯水后捞出。再准备50斤白萝卜,切成滚刀块。锅中倒入清水,加入牛腩、萝卜,大火烧开后转小火炖煮。加入姜片、葱段、香叶、桂皮、花椒等香料,以及适量盐、生抽、酱油调味。慢炖2-3小时...
食堂大锅
荤菜
菜谱
及做法是什么?
答:
糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、
五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。周 二:滑 炒 肉 片、 爆 炒 肉丁、 三 鲜 豆 腐、 青 瓜 海 鲜、 辣 ...
食堂大锅菜菜谱
有哪些?
答:
鱼:酸菜鱼、水煮鱼、青椒炒鱼条、瓦块鱼、清蒸鱼块、红烧鱼块、泡椒耗儿鱼 兔子:红烧兔、泡椒兔、酸菜兔肉、凉拌兔丁 牛肉:各种炒牛肉丝、红烧牛肉、凉拌牛肉、咖喱牛肉 鸡蛋:番茄炒蛋、黄瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋饼、青椒蛋饼、芹菜木耳蛋饼 素菜:...
食堂200个人大锅菜菜谱
答:
1炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜,
如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等
。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些...
食堂菜谱大全
常见
食堂大锅菜菜谱大全
答:
1、酸辣大白菜梗 不仅价格低廉,而且美味可口,保存期限长,便于储存。它适合火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材:- 主料:大白菜梗300克 - 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3瓣,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量 做法:将大白菜梗切成条状,将辣椒和蒜切成碎末。加热锅并倒入适量油,待油热后加入辣椒和蒜...
适合
食堂
的
大锅菜菜谱
答:
1. 酸豆角炒鸡胗 2. 黄豆芽菠菜汤 3. 意大利蔬菜汤 4. 大排菠菜面 5. 电饭锅煲菜 6. 砂锅白菜 7. 大米青菜粥 8. 香辣肥牛 9. 白菜豆腐肉 10. 萝卜细粉肉 11. 东北菜乱炖 12. 开水白菜 13. 滑鸡大馒头
大锅菜
,一道集色、香、味于一体的传统美食,是中国北方地区的常见佳肴,深受当地...
食堂菜谱大全
常见
食堂大锅菜菜谱大全
答:
1、酸辣大白菜梗 不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。所需食材:主料:大白菜梗300g 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量 做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒...
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