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食品安全中生物性危害有
食品安全
问题有哪些
危害
政治试题
答:
常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌
。1.细菌 按其形态,细菌分为球菌、杆菌和螺形菌;按其致病性,细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。食品中细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。(1)
引起食品腐败变质。(2)引起食源性疾病
。若食品被致病菌污染,将会造成严重的食品安全问题。...
食品安全
隐患有哪三大类
答:
食品安全隐患有以下三大类
1、生物性危害:细菌、霉菌、病毒、寄生虫
。2、化学性危害:
重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂
。2、物理性危害:碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。
食品安全中
的
食品危害
分哪几种
答:
1、生物性危害。
常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌
。2、化学性危害。常见的化学性危害有重金属,自然毒素,农用化学药物,洗消剂及其他化学性危害。3、物理性危害。物理性危害包括碎骨头,碎石头,铁屑,木屑,头发,蟑螂等昆虫的残体,碎玻璃以及其他可见的异物。4、
转基因食品的危害
。
食品安全
如何预防?
答:
食品安全危害可以发生在食物链的各个环节,其差异较大,分为四类:
一、生物性危害:常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌
。二、化学性危害:常见的化学性危害有
重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂
及其他化学性危害。三、物理性危害:物理性危害与化学性危害和生物性危害相比,有其特点,...
食品安全危害
的种类有哪些?
答:
常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌
。1.细菌 按其形态,细菌分为球菌、杆菌和螺形菌;按其致病性,细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。食品中细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。(1)
引起食品腐败变质。(2)引起食源性疾病
。若食品被致病菌污染,将会造成严重的食品安全问题。...
食品
生产过程中的
危害
分为哪三种
答:
生物性危害,
常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及霉菌
。按其形态,细菌分为球菌、杆菌和螺形菌;按其致病性,细菌又可分为致病菌、条件病菌和非致病菌。食品中细菌对食品安全和质量的危害表现在两个方面。化学性危害,常见的化学性危害有
重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂
及其他化学性危害。
威胁
食品安全
的
生物性
因素有哪些
答:
通过食物进入人体后,引起人类患病的一种危害。5. **虫鼠害**:昆虫、老鼠列入
生物性危害
,是因为它们作为病原体的宿主,传播危害人体健康的疾病,有时还会引起过敏反应、胃肠道疾病。以上就是威胁
食品安全
的生物性因素的主要类别,了解这些因素有助于更好地预防和应对食品安全问题。
什么是
食品危害
答:
食品的生物污染中最常见的是细菌性污染,它不仅可以造成食品的腐败变质,引起食品的食用价值和营养价值的降低。3、生物危害主要指生物(尤其是微生物)本身及其代谢过程、代谢产物(如毒素)、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。
生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及真菌
。
我国主要
食品安全
污染物有哪些
答:
化学性污染:
食品
化学性污染涉及范围较广,主要包括来自生产、生活和环境中的污染物,如农药、兽药、多环芳烃化合物、亚硝基化合物、杂环胺、三氯丙醇污染等;滥用食品添加剂;在食品加工、贮存过程中产生的有害物质,如酒
中有
害醇、醛等;或是掺假、制假过程中加入的物质污染。1、
生物性
污染:包括微...
影响
食品
质量
安全
的因素有哪些
答:
1、生物危害 生物危害主要指生物(尤其是微生物)本身及其代谢过程、代谢产物(如毒素)、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。常见的生物性危害包括
细菌、病毒、寄生虫
以及真菌。2、化学危害 食品中的化学危害是指有毒的化学物质污染食物而引起的危害。
化学性危害
能引起急性中毒或慢性...
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食品中的生物性危害主要包括
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