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食品安全中的食品危害分哪几种
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第1个回答 2023-01-26
分为以下几类:
1、生物性危害。常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌。
2、化学性危害。常见的化学性危害有重金属,自然毒素,农用化学药物,洗消剂及其他化学性危害。
3、物理性危害。物理性危害包括碎骨头,碎石头,铁屑,木屑,头发,蟑螂等昆虫的残体,碎玻璃以及其他可见的异物。
4、转基因食品的危害。
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食品安全中的食品危害分哪几种
答:
1、生物性危害
。常见的生物性危害包括细菌,病毒 ,寄生虫 ,霉菌。2、化学性危害。常见的化学性危害有重金属,自然毒素,农用化学药物,洗消剂及其他化学性危害。3、物理性危害。物理性危害包括碎骨头,碎石头,铁屑,木屑,头发,蟑螂等昆虫的残体,碎玻璃以及其他可见的异物。4、
转基因食品的危害
。
食品安全
有哪些
危害
答:
食品安全存在的危害包括:1. 微生物污染导致的食源性疾病
。食品在生产、加工、储存和运输过程中,如果不符合卫生标准,可能导致细菌、病毒或其他微生物的污染。这些微生物在食品中繁殖,产生毒素,人食用后可能引发食物中毒或其他疾病。2. 化学性污染。食品可能受到农药残留、工业化学品和环境污染物的污染。...
食品危害
有哪些
答:
食品危害主要包括以下几种:
一、微生物危害
食品在生产、加工、储存、销售过程中,可能受到细菌、病毒、寄生虫等微生物的污染,
导致食品腐败变质,引发疾病传播风险
。这类危害常见于处理不当的肉类、蛋类、乳制品等食品。二、
化学性危害
食品中可能存在的化学性危害主要包括
农药残留、兽药残留、重金属超标等
。
食品中的危害
包括哪三大类
答:
食品安全危害主要包括以下三大类:第一类是生物性危害
,涉及食品中的细菌、病毒、真菌和寄生虫等微生物。这些微生物可能导致食物中毒和食源性疾病,其传播途径包括不洁净的水源、不卫生的加工环境、不当的储存条件和不适当的食品处理方式。常见的
微生物污染
包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和霉菌等。...
食品安全
有哪些
危害
答:
食品安全危害
包括以下几个方面:1. 食物中毒:食物中毒是由于食用含有细菌、病毒、寄生虫或毒素
的食物
而引起的疾病。常见的食物中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。2. 食品过敏:某些人对特定的食物成分过敏,食用该食物后会引发过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸困难、血压下降等症状。3. 食品添加剂危害:...
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