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韩国泡菜窍门
做
韩国泡菜
时有哪些
窍门
?
答:
3、泡菜最好用专门的泡菜盐
,因为它不含碘,有利发酵。如果买不到,可以去超市找找大粒的粗盐。4、
泡菜如果盐水不够酸,可以让水继续发酵
;味道太酸,则可以加点盐。太咸或者不脆,加冰糖,或者白酒。5、
泡菜水的制作千万不能沾油
,夹泡菜的筷子最好单独准备,因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”...
如何能腌制出正宗
韩国泡菜
,其实小
窍门
就那么简单
答:
1、把大白菜切成中块,用盐水泡约半天,(泡软即可)2、萝卜刨丝
,葱切段 3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀 4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中,吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
韩国泡菜
的制作
窍门
答:
1.泡菜水:只需要一个无油的容器
,一包泡菜盐,二两花椒,按照1000毫升水(水要凉白开):50克泡菜盐和二两花椒的比例就能制作出全新的泡菜水,做好泡菜水,花椒是必不可少的。 第一次做的泡菜水要留好,如过觉得风味不够,可以加一些超市有卖的野山椒水和野山椒都放进去,加入一些嫩姜、青蒜进...
韩国泡菜
怎么做好吃(自制
韩式泡菜
做法
窍门
)
答:
首先我们准备一个大白菜,或者三包娃娃菜都可以,
把大白菜表皮去除然后一开12边,然后把大量的盐糖混合物搓在白菜的身上,里外都要被盐抹过
,然后放入一个盆中,用重物压在菜上,逼出水分,十二个小时后就可以拿出来鬃流水冲洗干净,这个时候白菜是脱水的软软的,盐分也去除干净了。然后准备泡菜酱:韩国...
韩国
现做现吃的
泡菜
做法
答:
韩国泡菜
的做法 1.准备做辣椒酱的所需材料 2.大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)3.苹果、梨切成碎末;...
韩国泡菜
怎么作?
答:
三、泡菜制作:把控好水的白菜放在菜板上,用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中,用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中,封好,发酵3-5天便可以吃到美味可口的
韩国泡菜
了。 家庭制作泡菜,要根据自己的口味,反复调试,反复品尝,直到满意为止。 作好的泡菜最好存放于3—5℃的环境中,在3-15℃常温下能保鲜三个月。
如何自制
泡菜
答:
韩国泡菜
食材明细 大白菜 1棵(3斤左右) 大蒜 2头、生姜 50克 胡萝卜 半根 白萝卜 1/2个 韭菜 20根 糯米粉 3大匙(约50克) 食品调料 苹果 1个(或者梨 1个) 辣椒粉 100克 鱼露 3大匙 糖 3大匙 盐 1大匙 制作方法 1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份,泡入...
韩国泡菜
腌黄瓜的做法
窍门
答:
「韩式」黄瓜
泡菜
的做法步骤 1. 黄瓜冲洗干洗,加盐1茶匙稍稍揉搓,静置10min 2. 迅速用开水浇淋,捞出用冷水冲洗,沥干 3. 准备蒜蓉、姜末、葱段、洋葱丝 4. 黄瓜切成4cm左右的小段,再切十字(不要切断哦)5. 放入容器中,加盐1/2茶匙、蒜蓉、姜末、辣椒粉,轻轻拌匀 6. 再加入洋葱丝、葱花...
韩国泡菜
调料配方
答:
制作流程1.把
泡菜
坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。5.把...
辣白菜
泡菜
方法
答:
正宗朝鲜辣白菜/
韩国泡菜
/家庭腌制辣白菜泡菜的做法 白菜的处理:买回家的大白菜呢,先把糟糕的叶子去掉,很多人喜欢整颗的研制,但个人觉得在一般家庭中,能够立即食用呢,还是切成块比较方便!处理好,洗干净,撒上盐(可以用粗盐,腌制盐,也可以用精盐)。腌制时间大概是4个小时以上,过夜也是棒棒哒...
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