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酸奶发酵出来比较稀怎么挽救
发酵
完的
酸奶
有点
稀
,有什么办法让它变粘稠,做成的酸奶能往里加入奶粉...
答:
发酵完的酸奶有点稀,如果想要它变粘稠,
建议往冰箱里冷藏一下
,这样会让酸奶在冷藏的作用下,变得粘稠一些。做成的酸奶最好别往里面加入奶粉,这样很有可能导致酸奶味道发生改变。
酸奶
做
稀
了
怎么
补救
答:
酸奶做的太稀有很多原因,根据不同的原因补救措施也不同:1、加入发酵剂时牛奶太烫,将菌种烫死。
解决的办法:下次将牛奶放凉
。2、牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质,将菌种抑制。解决的办法:
更换牛奶或奶粉
。3、菌种因保存不当已经失活或过期。解决的办法:
更换发酵剂
4、牛奶凝固不完全,发酵时间...
酸奶
做完了,太
稀怎么
办
答:
【方法】:酸奶做好以后,
先放在常温中慢慢冷却一段时间,再放入冰箱冷藏,酸奶状态会更好
。
自制
酸奶
有点
稀
,有什么好办法呢?
答:
1、要用纯牛奶,建议光明或伊利
;引子的比例加大些,如果用的是买的酸奶,建议用光明或伊利的原味的 2、发酵的时间可以延长 3、发酵温度可升高些 我每次做出来的都是老酸奶啊,整块豆腐似的
自制
酸奶稀
了
怎么
回事
答:
1、如果您是用酸奶机做的,可能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低,
在制作时可以在内胆下面垫几层纸,同时适量减少发酵时间
。2、也有可能和牛奶有一定的原因,注意观察牛奶是否临近保质期,在下次制作时也可以试着换种全脂牛奶进行发酵。
酸奶发酵稀
了是什么原因导致的?酸奶发酵过稀该
怎么
补救?
答:
如果您是用酸奶机做的,可能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低,
在制作时可以在内胆下面垫几层纸,同时适量减少发酵时间
。发酵好的酸奶正确的储藏方式是在2-6℃的环境中。酸奶经搅拌后粘度会下降,也就是直观的酸奶变稀。请确保酸奶在保质期内且储藏方式正确。搅拌后变稀或是长时间放置...
酸奶
做
稀
了
怎么
办
答:
酸奶做稀原因和对应解决办法:a.加入发酵剂时牛奶太烫,将菌种烫死。解决的办法:
下次将牛奶放凉
。b.牛奶或奶粉中含有抗菌素等抑菌物质,将菌种抑制。解决的办法:
更换牛奶或奶粉
。c.菌种因保存不当已经失活或过期。解决的办法:
更换发酵剂
2.牛奶凝固不完全 a.发酵时间不够。解决的办法:延长发酵...
请问自制
酸奶
做
稀
了
怎么
办?
答:
已经
稀
了没办法了。1.所用菌种
酸奶
不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成
发酵
失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶,可以把...
自制
酸奶
太
稀
还能喝吗?
答:
如果酸奶过于稀薄,有几种可能的补救方法。首先,可以尝试添加一些明胶(或琼脂或葛根),这些天然的增稠剂能提升酸奶的质地。明胶通常源于动物制品,琼脂则源自海草,而葛根则是一种野生植物根部。市面上的琼脂形态多样,可以选择适合的类型。导致自制
酸奶稀
薄的原因可能有:
发酵
不充分,时间不足,或者温度...
酸奶
机做酸奶不凝固
怎么
办 酸奶机酸奶太
稀
解决方法
答:
1、把冷冻的
酸奶发酵
剂从冰箱拿出;2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;3、 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;6、冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;...
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