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蜜汁叉烧汁做法与配方
求分享美食
蜜汁叉烧
答:
步骤:1、准备几块梅肉,
加两勺叉烧酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺南乳汁、一勺玫瑰露酒、一勺蜂蜜、姜蒜末搅拌均匀腌制3-4小时2、锅内放油
,把腌好的梅肉放上去两面煎香,然后把腌肉剩下的料汁倒进去,再加一点开水,盖上锅盖小火焖40分钟左右,焖至汤汁粘稠就差不多了。3、稍微放凉一下就可以改刀切块装盘了...
红酒
蜜汁叉烧怎么做
视频时间 00:57
自制
蜜汁叉烧
(叉烧包馅)
怎么做
答:
1. 洗干净买回来的猪肉,平放在锅子里 2. 往锅里下调料
,我喜欢味道重的生抽下六汤池,双蒸酒几滴,老抽少许染色用,糖4勺,蜜糖自己喜欢加多少都行,加越多越甜偏向蜜汁叉烧 3. 开大火把锅煮滚 4. 煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡,用汤匙把泡泡全部撇走 5. 大概煮大火煮了10分钟后转成...
蜜汁叉烧
(光波炉版)的
做法
?
答:
蜜汁叉烧
的用料 猪前臀尖肉500g 白糖(用于腌料)20g 黄糖20g 食盐8g 米酒15g 生抽20g 老抽10g 芝麻酱5g 五香粉1g 麦芽糖100g 热开水10g 白糖(用于蜜汁)30g 大蒜5粒 青蒜1棵 步骤1 将猪前臀尖肉切成长条,用菜刀轻轻地在肉的表面划出两毫米左右的划痕,用菜刀的刀尖在...
蜜汁
是怎么配出来的?
答:
蜜汁是用蜂蜜和麦芽糖调配出来的,以下以
蜜汁叉烧
为例,
做法
如下:准备材料:猪肉1000克,白糖50克,花雕酒3汤匙,食盐3茶匙,生抽3汤匙,老抽1/2茶匙,麦芽糖2汤匙,蜂蜜2汤匙 1、把猪肉洗净沥干水份备用。2、猪肉条后加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化。3、接着依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽抓匀备用...
蜜汁叉烧
肉
答:
蜜汁叉烧
肉 食材准备:五花肉、姜片、蒜粒、大葱、叉烧酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺,蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许制作步骤: 1.将所有调料倒入猪肉里抓匀,腌制2个小时 2.电饭锅把姜片放在底部,放入猪肉,把
酱汁
全部倒进去,按煮饭键 3.大概闻到香味,15分钟左右打开电饭煲把肉翻面, 4.关上电饭煲焖15分钟即可 ...
炭烧
蜜汁叉烧怎么做
如何做好吃
视频时间 00:32
蜜汁叉烧
排骨家常
做法
?
怎么做
出来的味道好?
答:
做法
制作材料 1、净排骨400克,白兰地酒一小勺(5ml),
蜜汁
烤肉酱(或者
叉烧
酱)50克,蜂蜜适量,大葱一段,大蒜三四瓣。2、排骨剁成8cm左右长的段,用清水浸泡两个小时,沥干备用。大蒜拍碎,葱剖开,切粗段.把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。排骨放入腌料中,拌匀,使每一块都均匀地裹上...
叉烧酱汁
怎么调广式
蜜汁叉烧
酱
配方
答:
1、主料:梅头肉、
叉烧
酱 辅料:酱油、蜜糖、砂糖 2、猪颈肉洗净沥干水分备用,然后加入各种调味料(蜜糖除外,最后烘烤时用),腌制一天一夜,期间要将肉翻转几次,使肉各个部位都充分腌制到位。3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连
汁
一起倒入),预热烤箱,如果不是不沾烤盘,需另外加锡纸垫底。4...
蜜汁叉烧怎么做
?
答:
叉烧装盘放凉之后,我们用刀把叉烧切成小片,再重新摆盘,然后淋上汁水。一盘肉香四溢的懒人版广东风味
蜜汁叉烧
就做好了! 总结: 1、在选择制作叉烧的猪肉时,我们优选梅头肉,梅头肉肉质鲜嫩,做叉烧肉是最合适的。如果买不到梅头肉,我们也可以选择前腿肉,最好是选择肥瘦相间的,这样做出来的叉烧才好吃。 2、腌制...
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