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蔬菜的营养价值概念
关于
蔬菜的营养价值
答:
1、绿色蔬菜营养价值 含有丰富的叶酸
,叶酸对胎儿的作用极其重要,同时绿色蔬菜也是很好的钙元素来源,这类蔬菜还含有比较多的维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素,更是膳食纤维的主要来源,可用来减肥。2、
紫色蔬菜营养价值 富含花青素,具有强有力的抗氧化作用
,能预防心脑血管疾病,可提高机体的免...
一文读懂
蔬菜的营养价值
!你的营养膳食搭配对了么?
答:
二、蔬菜的营养价值有哪些?
蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素
。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类...
蔬菜的营养价值
?
答:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质
。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、改善肠道功能等功效。1、提供多种维生素:人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供,如果新鲜蔬菜长期摄入...
蔬菜营养价值
答:
1、蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素
。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用。2、蔬菜可提供的
维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等
。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量...
蔬菜的营养价值
特点
答:
蔬菜的营养价值
特点,在我国,蔬菜的种类很多,种植的品种有200多种,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源,所以蔬菜的营养价值特点是什么? 蔬菜的营养价值特点1 蔬菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。 一般新鲜蔬菜含65%~95%的...
蔬菜
当中
的营养
主要是什么
答:
1. 蔬菜是矿物质、维生素和纤维的重要来源。2. 蔬菜中矿物质、维生素和纤维的含量越高,其
营养价值
通常也越高。3.
蔬菜的
水分和膳食纤维含量也是衡量其营养价值的重要指标。4. 水分含量高、膳食纤维少的蔬菜通常更鲜嫩,食用价值更高。5. 膳食纤维不仅是蔬菜的品质指标,也是重要的保健营养素。6. 不...
蔬菜营养价值
答:
蔬菜营养价值
1 1.碳水化合物 蔬菜中所含的碳水化合物包括淀粉、糖、纤维素和果胶。根茎类蔬菜中含有比较多的淀粉,例如土豆、山药、藕、红薯等,碳水化合物的含量可达到10%~25%,而一般蔬菜中淀粉的含量只有2%~3%;一些有甜味的蔬菜含有少量的糖,例如胡萝卜、番茄等。蔬菜是人体膳食纤维(纤维素、...
蔬菜
具有怎样
的营养价值
?
答:
番茄属于茄果类
蔬菜
,它含有丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的发病。茄子中含有多种生物碱,有抑癌、降低血脂、杀菌、通便作用。辣椒、甜椒含丰富维生素、类胡萝卜素、辣椒多酚等,还能够增强血凝溶解,它还有“天然阿司匹林”之称。茄果类蔬菜也是人们可以首选的蔬菜。
蔬菜
和水果
的营养价值
有哪些异同
答:
2)维生素—绿色、橙色
蔬菜
中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3)无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4)食物纤维—各种蔬菜都含有,它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。 2、 水果类
的营养价值
近似蔬菜,但所含无机盐和维生素不及蔬菜,其特点为:1)各种鲜水果都含有...
蔬菜
和水果
的营养价值
体现在哪些方面
答:
常见的红色/紫色的果蔬有番茄、甘蓝、桑葚、樱桃、西瓜、山楂、草莓、红菜苔、红萝卜、(紫)葡萄等,主要含花青素、胡萝卜素等。研究称番茄红素有助于预防前列腺癌。常见
蔬菜
水果
的营养价值
一﹑水果类 1、莲雾:解热利尿﹑安定神经 2、凤梨:强壮筋骨﹑清热消肿 3、枣子:补气养血﹑益胃生津 4、...
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