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葡萄糖和果糖的化学鉴别
葡萄糖和果糖
可以用溴水
鉴别
吗?原理是什么?
答:
葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别
。化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应,生成氢溴酸和葡萄糖酸,使得溴水褪色。葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛,含有醛基,可以使溴水褪色,果糖是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,是酮...
用
化学
方法
鉴别
下列物质。
葡萄糖
、
果糖
、淀粉
答:
正确的方法是:三分样品中加入碘水,出现蓝黑色即为淀粉,另外两份为糖。再向两份糖的样品中加入溴水,能使溴水褪色的为葡萄糖,不能则为果糖。 银氨溶液是无法
鉴别果糖与葡萄糖的
,因为碱性条件可使果糖转变为葡萄糖(烯醇异构化过程),从而体现出醛基的还原性,因此
果糖和葡萄糖
均可在银氨溶液中得到银镜,效果相似。
化学果糖和葡萄糖有什么
区别?
答:
不同点:两者结构不同,互为“同分异构体”。
葡萄糖是醛糖,果糖是酮糖
。
如何
鉴别果糖和葡萄糖
?
答:
葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化
,因此,溴水可将二者区别。1、葡萄糖 葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,构成人体血糖的80%。葡萄糖被小肠吸收后,进入血液中,血糖值增加,所以糖尿病人一般不宜使用葡萄糖和含葡萄糖的...
如何
鉴别葡萄糖
果糖
麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素?(要精确的)
答:
(2)用溴水鉴别
,葡萄糖、麦芽糖和乳糖(都含有醛基)能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。第四步 ,将一定量葡萄糖、麦芽糖、乳糖分别与水混合,由于乳糖在冷水(常温下)溶解...
葡萄糖和果糖
为什么不能用银氨溶液
鉴别
?又为什么能用溴水鉴别?
答:
不能用银氨溶液因为
葡萄糖
里含有醛基会发生银镜反应,而
果糖
会发生分子异构化。可用溴水,因为溴水不能氧化果糖,只能氧化葡萄糖成葡萄糖酸。
如何区分蔗糖、
葡萄糖
、
果糖
?
答:
(1)首先分别滴加碘水,变蓝的是淀粉。(2)剩下三个糖配成溶液,与氢氧化二氨合银溶液混合,水浴加热,出现银镜的是葡萄糖。(银镜实验:为
葡萄糖和果糖
,无银镜现象的为蔗糖。)(3)果糖和蔗糖的,先加入稀硫酸,水浴加热一段时间,在加入氢氧化钠除去酸,在加入氢氧化二氨合银溶液,水浴加热...
用
化学
方法
鉴别葡萄糖
,
果糖
,麦芽糖,蔗糖,淀粉,糖原.?
答:
用
化学
方法
鉴别
葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、糖原,可以采用以下步骤:1. 葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、糖原分别与斐林试剂反应,出现砖红色沉淀的是
葡萄糖和果糖
,出现银镜的是麦芽糖和蔗糖,没有反应的是糖原。2. 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉分别与碘反应,出现蓝色的是淀粉,没有反应的是葡萄糖...
如何用
化学
的方法区分
果糖
,
葡萄糖
,蔗
糖和
淀粉?
答:
鉴别
葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉最简便的方法是显色法。首先在这四种糖中各加入适量碘液,只有淀粉变蓝色,其余三种糖不变色。然后在除淀粉外的三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚,葡萄糖呈淡红色,果糖呈红色,而蔗糖不变色,这样可鉴别出蔗糖。再在
葡萄糖和果糖
中分别加入几滴清水,由于葡萄糖具有还原...
怎么用
化学
方法区别
葡萄糖和果糖
,葡萄糖和果糖都能发生银镜反应吗_百...
答:
二是发生裂解,产生含醛基的有机物(
化学
方程式从略)。由此可知,果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应。因此,
果糖与葡萄糖
都是还原性糖。用果糖做银镜反应的效果与葡萄糖相似,反应条件略高于葡萄糖,60——100℃,果糖溶质的质量分数可取1%,硝酸银溶液与氨水...
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