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老青菜怎样做酸菜教我一下
用
青菜怎么做酸菜
答:
1. 准备
青菜
1500克,细盐60克,花椒一把。2. 将青菜的叶子一片片摘下,清洗干净后彻底晾干水分。3. 在
酸菜
发酵容器中,先铺上一层青菜叶。4. 均匀撒上一些细盐。5. 继续一层一层地码放青菜叶。6. 将盐用适量的凉开水化开。7. 将化开的盐水倒入容器中。8. 继续加入凉开水,水量略微没过青...
吃剩下的菜
做酸菜
的做法
答:
1.将青菜叶一片片摘下洗净,晾干水分,在酸菜机容器中铺一层青菜,撒少许盐,一层层将青菜码好
。2.用适量凉白开将剩下的盐溶化,倒入容器中,再继续加水至刚没过青菜。撒一把花椒。3.把九宫格的塑料板放在青菜上,再把那个可以折成坡屋顶样的塑料板架在上面,卡好。盖上盖子,提着拎把,放进...
酸菜
的做法
答:
1.将
青菜
叶子一片片摘下洗净,晾干水分 2.在
酸菜
机容器中,铺一层青菜 3.撒少许盐 4.一层层码放好 5.将盐用适量凉开水化开 6.倒入容器 7.继续加入凉开水至略没过叶子表面 8.撒一把花椒 9.用塑料压板压上 10.盖上盖子 11.放入酸菜机 12.盖上盖子,启动酸菜功能,起始时间为75小时 13.7...
酸菜
的做法和步骤
答:
3、烧水煮菜。将锅盛三分之二的水,烧开。等水沸腾以后,放入青菜。翻煮2分钟即可捞出
。这里水一定要沸腾,而且青菜煮的时间不宜过长,容易煮老掉,酸菜就只有韧性没有香脆的感觉了。4、切菜。将煮过的青菜全部捞出盛在盆里,将酸菜切细。注意冷一冷再切,小心烫着你。5、装入容器。准备好一...
酸菜
做法大全
答:
1、方法一 (1)选用自家种的青菜,清洗几遍
。(2)干净无油放灶台上烧一锅开水,水开放适量青菜,和盐,约两三分钟后捞起放干净无油的盆里,依次焯水完。(3)等捞起的青菜不烫手时装入厚实保鲜袋,把焯水的水温时倒入了装菜的保鲜袋里,漫过菜就行,不要太满。(4)倒入白酒,袋口系紧,...
腌制
酸菜
的做法大全
答:
1、做法一:⑴准备好2棵
青菜
。将青菜切成2半,再在菜头上切上一刀,但是不切破。⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。⑷放入
泡菜
坛(泡菜罐里放入适量盐水)。⑸泡菜坛的边缘要加一些水,起到密封的效果。⑹青菜腌制的越久就越好吃。2、做法二:⑴锅中加入适量冷水,...
老酸菜
通常以萝卜和
青菜
为主,需要泡多长时间呢?
答:
第一,做法
老酸菜
的腌制可以选择
青菜
胡萝卜,辣椒,生姜,大蒜。将青菜洗干净在太阳下进行晒干放入
泡菜
汤中,防止空气当中的氧气进入坛子内部, 腌制一个月以上如果拿出来的酸菜没有什么长毛或者发臭就说明腌制成功了,捞出清洗一遍,去除多余的酸味,在热锅里加入适量的食用油,然后将红辣椒泡椒等切成...
青菜怎么
泡
酸菜
又脆又好吃
答:
3. 揉搓:用手轻轻揉搓
青菜
,使盐和糖均匀进入每片青菜。这有助於较快地除去青菜中的水分。4. 挤压:将青菜倒出并挤压出多馀的水分。这一步可以让泡
酸菜
更脆。5. 调味:在大碗或容器中加入米酒或白酒,用手轻轻搅拌。这可以增添一点香气和风味。6. 腌制:将调味後的青菜倒回容器中,盖上盖子或...
最简单的
酸菜
腌制方法
答:
最简单的
酸菜
腌制方法:烹饪食材:
青菜
,食盐,高度白酒,猪肉末,大蒜,小米椒,蚝油,老抽。1、先准备一小把青菜,再多准备一点食盐,准备适量的高度白酒,一小碗猪肉末,3~5瓣大蒜,大蒜可以多一点,再准备3~5根小米椒,一勺蚝油和一勺老抽。准备完这些烹饪食材之后,咱们再准备两个塑料瓶,可以是...
青菜酸菜
的腌制方法青菜酸菜的腌制方法是什么
答:
1、选菜。每到立冬季节白菜收获之后,选择无虫、无病、无腐烂的大白菜,最好选用个头较大的而相对小颗的则可用于填缝,用菜刀去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶还有表皮的老菜帮子不然很容易坏掉,之后将选择好的白菜放在室外晾晒3·5天,白菜外表有所发蔫即可。晾过头的
酸菜
腌制完成会不脆,而不晾晒过于...
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