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糯米凉虾配方大全
凉虾
是怎么做的?
答:
(1)首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌 器代替,把
糯米
粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。(2 )锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落...
米
凉虾
怎么做才劲道,在水里不会散
答:
10、米
凉虾
放碗里,加入玫瑰花酱、熟芝麻、甜酒、红糖水拌匀即可。
凉虾
的做法和
配方
答:
7. 制作红糖水:将100克红糖、50克冰糖和220克清水放入锅中,大火煮至红糖融化,且出现密集的小气泡后关火,待凉后放入冰箱冷藏,这样口感更佳。8. 将制作好的凉虾装入小碗中,浇上冷藏过的红糖水,撒上坚果碎,即可享用滑糯甜美的
糯米凉虾
。
糯米凉虾
的做法和
配方
?
答:
准备食用石灰10克、清水400毫升,搅匀后静置澄清;2、100克大米加水泡30分钟,沥干水分后加300毫升清水打成细腻的米浆,过筛一下更细腻;3、
糯米
粉100克、大米粉50克,澄清的石灰水倒进来拌匀,锅中加600克清水,米浆和糯米浆都倒进来;4、开中火煮,用擀面杖不停的搅拌,3分钟左右就会变得浓稠,看...
糯米凉虾
的
配方
比例
答:
糯米凉虾的配方比例如下:干石灰和米的比例是1-1.5:100
,以达到米呈淡黄色,浸泡好后在除去石灰。做“凉虾”前先要把米浆调好,浆干了就会出现疙疙瘩瘩,浆稀了做熟的时间长。米浆调好再烧开水,米和水的比例是1:4.5-5为宜,水少了做出来的“凉虾”外形与口感不好,水多了“凉虾”无劲道...
凉虾
怎样做?
答:
一、准备原料(米粉及石灰水)1、准备大米粉(也叫粘米粉)
凉虾
的主要原料就是大米粉,也就是我们日常吃的大米磨成的粉,这个粉也叫粘米粉或籼米粉,这个粉可以自己在家制作,也可以直接购买成品的大米粉,超级都有卖的,也很便宜。若自己制作的话,这样做:取适量大米,放清水中浸泡,一般要浸泡10...
制作
凉虾
需要的清石灰水的比例是多少?
答:
1. 食用石灰10克,清水400毫升,搅匀后静置澄清。2. 100克大米加水泡30分钟,沥干水份后加300毫升清水打成细腻的米浆,过筛一下更细腻。3.
糯米
粉100克,大米粉50克,一边倒一边搅拌均匀,直至熟透。4. 取出适量澄清的石灰水烧开,然后放凉。5. 把
凉虾
糊用漏勺滴在放了凉水的盆里,然后取一盒凉水...
做凉糕
凉虾
怎样用米做
答:
贵潮米混合30%
糯米
125g 水(b)打米浆 175g 水(c)煮米浆 300g 配糖 红糖液(浓稠为宜) 若干 四川凉糕
凉虾
(非凉糕粉)的做法 准备工作:泡米。米称好,拿水浸泡,提前泡一天。中途要换几次水,天气热建议放入冰箱避免发酸。兑石灰水。5g石灰兑100g水,搅拌后静置10分钟,...
凉虾
怎么做
答:
准备材料:大米500克、红糖300克、玫瑰糖100克 制作步骤:1、米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。3、熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。4、取盆1个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米
凉虾
。...
做
凉虾
除了用大米粉,可以加
糯米
粉和淀粉吗?粉和石灰水的比例是多少_百...
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