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炸油条的做法和配方
家
炸油条做法和配方
答:
家庭炸油条的做法
1.面粉,鸡蛋,盐入盆。2.加上酵母粉
。3.加上小苏打 4.加上玉米油。5.用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。6.夏天温度高,用了两个小时,就发好了。7.硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。
油条的做法和配方
教程
答:
锅中倒入适量食用油,加热至 170-180 度。将面条放入油锅中,炸制 2-3 分钟,或直至表面金黄酥脆
。捞出沥干油分,即可享用美味的油条。 贴心提示 为了使油条更加酥脆,可以将面团发酵两次。 炸制油条时,油温过低会使油条吸油过多,油温过高会使油条表面焦糊。 拉面条时要轻柔,否则面条会断裂。 炸好的油条趁热食用...
油条的做法配方
答:
油锅烧热后放入适量食用油,轻轻放入油锅,来回晃两下先让中间炸定型,几秒钟后松开手,用筷子迅速拨动油条
,让油条快速翻滚,油条受热后会快速膨胀,炸至金黄、上色均匀之后,就可以出锅了。步骤step 9 沥干油,稍微晾一下就可以开吃啦!金黄酥脆、蓬松暄软。炸油条的成品图 ...
炸油条的
制作过程及
配方
答:
16、两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来
17、这些是处理好的油条坯子 18、油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身 19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油
炸油条的做法和配方
答:
人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错,于是越传越广,日久天长,人们又称其为油条,一直流传至今。今天就给大家分享我经常用的
炸油条的做法和配方
,炸出来的油条蓬松酥脆,个个鼓大泡,而且所用到的食材基本上家家都有,做法也很简单。下面一起来看看我是怎么炸油条的吧! 【所需食材】 500g中筋面粉,4g盐,3g小...
市场上
炸油条
正确
配方
答:
炸油条的做法
1.300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。2.再加入150克温水,用筷子搅拌至没有干粉,下手揉成光滑的面团,面团表面再抹上一层食用油,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。如果想在早上吃,可以把面团放在冰箱里发酵。3.面团发酵到2倍大以上,用手拉起面团,呈蜂窝状,...
香酥
油条做法配方
是怎样的
答:
炸
工艺 数小时耗时 普通难度 香酥
油条的做法
步骤 1 面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀 2 随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面 3 和成较软的面团后开始揣面 4 将面团叠层揣好后,放置10分钟在反复揣一次 5 面揣好后整成长条形 6 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏2...
脆皮大
油条配方
答:
1、主料:面粉、酵母粉。2、面包机桶内加水、玉米油、盐。 放入面粉,把酵母粉放在上面。3、启动和面程序20分钟。 20度室温发酵8小时左右至满桶。4、取出面团,揉匀排气。5、分割几个小面团。 取一个小面团,抻长。6、再将其擀平。7、切成均匀段。8、每两个摞在一起。9、用筷子压印。10、...
炸油条的配方
10斤面的
答:
烧热。取出面团。不要揉,轻轻按扁排气,搓成长条,压扁,切成小块,两个叠在一起,中间用筷子压一下。5、用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,
油条炸
到金黄蓬松就好了,捞出来控油。6、小油条就好了。
小
油条的配方与做法
答:
面条两两一对叠放,筷子居中用力按压,两头适当捏圆,防止
炸
的过程裂开。注意⚠️:提面片从两边一起提,速度要快,防止变长。锅里多放油,你的
油条
留2-3cm可以活动,大火烧油,这个过程正好让面条松弛一下。 油温升到手掌🖐️离油面7cm感到灼热,调到中大火🔥...
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