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炸油条的做法和配方
白矾
炸油条的做法和配方
答:
白矾
炸油条的做法和配方
准备材料:普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、鸡蛋1个、白矾4克、小苏打4克、植物油15克、盐16克。1、面粉放入盆中。2、和面。3、面案上刷油,然后把面团压扁拉长,再分成两大条。4、切
【早餐店必备】商业
油条的做法
步骤
和配方
答:
【早餐店必备】商业油条的做法步骤和配方 油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果。一、
油条的做法和配方
配方:5...
炸油条的做法和配方
酥脆蓬松
答:
酥脆蓬松的
炸油条的做法和配方
如下:工具/原料:面粉500克、酵母粉6克、泡打粉5克、小苏打2克、水280克、食用油适量。1、酵母粉放入温水中溶解,其它粉类混合。2、面粉中边加酵母水边搅拌成面穗状。3、双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发到蜂窝状,体积是原来的两倍大就行了。5、轻拍面团按扁,擀...
炸小
油条的做法和配方
答:
2、把所有食材先搅拌均匀,搅匀以后打入一个鸡蛋,再次搅匀。3、用280ml的凉水和面,一边倒水一边搅拌,搅至大面絮状后,加入30g熟油,下手揉面。4、
炸油条的
面不能像馒头面那样使劲揉,要用手指关节揣面,这样做出来的油条才不会硬。面团刚开始揣的时候会有些黏手,第一步给它揣成面团即可,盖上...
做
油条的
最佳
配方
答:
9、
炸油条的
油是很清的,下次炸东西或者是炒菜都是可以用的,炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅,只要油温达到了,这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了;10、注意翻面,炸至两面金黄就可以出锅了,这个
油条的做法
真的是特别的简单省事儿,吃起来的口感是香酥柔软的,...
油条的配方
怎么配
答:
油条配方
详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
如何炸油条,
炸油条的做法
,炸油条
配方
答:
炸油条
材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML
做法
1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、继续发酵约1小时至两倍大 4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为...
油条
配制比例?
答:
配方
:面粉500克,盐6g,碱(冬季60克,春季70克,夏季80克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。
做法
步骤:1、将碱、盐混合均匀碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声。2、加入面粉搅拌成雪花状,揉成光滑柔软有筋力的面团,用温布盖好,醒发20至30分钟。3、取出...
炸油条的配方
及制作方法?在家里自己制作炸油条可以吗?怎样和面?_百度知...
视频时间 00:37
甜
油条的做法和配方
是什么?
答:
2、加入酵母和鸡蛋,搅匀。3、加入面粉。4、用筷子拌一下,没有干粉了就行。5、盖上保鲜膜,扔冰箱冷藏层,发酵,一般过一夜肯定能发好。6、这是发酵后的面。7、案板和手上抹油,把发好的面取出,略微挤压排气,压扁,随便你切成什么形状。8、开中小火把油烧热,入锅炸。9、成品。
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