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海参的去沙嘴图解
海参的沙嘴
图片
答:
海参的沙嘴
是海参的嘴,也成为海参的牙状物,位于海参的前端。其实只要沿着海参腹部纵向剖开后,一端有白色石灰状硬物便是沙嘴,用剪刀剪去即可。海参的沙嘴图片如下:通过对比
海参沙嘴
的大小来判断海参品质的好坏,沙嘴越大的海参,品质越好。原理就是:海参在海底不断的运动,不停的进食,所以海参的沙嘴...
海参
洗干净!剖开里面是怎样的
答:
1、将海参浸泡在纯净水中,浸泡至捏着没有硬结取出。2、沿着底部的一个小口,伸入剪刀。3、用剪刀剪至整个裂口打开至头尾,如图所示。4、注意海参一头有一个吸盘一样类似嘴形状的地方。5、用剪刀剪去里面发白的物质(也叫
沙嘴
)。6、然后顺着剪开的裂口打开
海参的
肚子,就可以看到里面的海参筋了。
海参
怎么
去沙嘴
答:
海参沙嘴
用指甲刮掉就行,要把沙嘴和相连的花状物一起刮掉。这个步骤千万不能用剪刀来完成,剪刀很容易把沙嘴剪破,从而让沙嘴中的细沙流出来,最终导致整个海参吃起来都碜牙。
海参的
营养结构,据研究表明海参和很多水果一样,海参80%的重要营养物质都在海参皮上,而不在肉上,比如海参酶、海参肽、精...
怎样去
海参的沙嘴
和牙齿?
答:
海参头部有一个呈菜花状的东西,黑黑硬硬的,这个东西就是
海参的
沙嘴,与沙嘴相连的白色东西就是海参的牙齿,把它和沙嘴一起去掉就可以了。
去沙嘴
和牙齿的方法很简单,用指甲刮几下就掉了。取一只海参放在掌心,腹部朝上(没有刺的那面就是腹部),会发现海在的腹部有一条切口,这个切口是加工海参时...
海参去
沙皮怎么去除
答:
题目中说的去沙皮应该是
去沙嘴
。1.鲜活
海参去沙嘴
,在海参煮透以后,剖开腹部,用剪刀把海参头部石灰质的牙齿和周边的附属物一并去掉就好,如果用剪刀不方便,也可以用手撕掉。2.干海参去沙嘴,过程和即食海参一样,不同的是干海参要浸泡,一定没有硬芯再去除沙嘴。
海参的
细沙怎么去除
答:
先将泡好的海参(没有硬心)沿肛门和肠(每个海参腹部都有口,其实是处理海参肠的位置)剪开,剪到距离顶部(沙嘴部)0.5cm处。2 打开海参肚子,拽出连接
海参沙嘴的
一小段肠,注意,要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物,这一过程不是用剪的,如果沙嘴剪破,整个海参都是牙碜的了。3 用流动水冲洗...
海参
如何泡发?泡发需要几天?
答:
2、去嘴断筋:将泡软的
海参
从腹部纵向用一个干净无油污的剪刀剪开,去掉海参前端的硬的牙状物——
沙嘴
,并将海参内壁上的白筋成段剪开,这样会发得更大,不然会白筋限制泡发率。将剪完后的海参放入清水中,用双手的拇指将海参体内残余的内脏泥沙抠除,动作要轻,不要破坏参体。图中红圈所示的部位...
生的
海参
有沙可处理,即食海参熟的有沙怎么处理?
答:
1、先将泡好的海参(没有硬心)沿肛门和肠(每个海参腹部都有口,其实是处理海参肠的位置)剪开,剪到距离顶部(沙嘴部)2、打开海参肚子,拽出连接
海参沙嘴的
一小段肠,注意,要拽出沙嘴和连着海参顶部花状物,这一过程不是用剪的,如果沙嘴剪破,整个海参都是牙碜的了。3、用流动水冲洗海参,...
海参去
牙的方法
海参沙嘴
怎么去除
答:
1、用清水将海参清洗干净。2、取一只海参放在手掌心,腹部朝上,这时会看见腹部有一个切口,用剪刀沿着切口剪到头部,后剪到距离尾部三分之一处。3、海参头部翻开后,有一个呈菜花状的东西,__的硬硬的,这就是
海参的沙嘴
,连着白色的就是牙齿,将它与
海参沙嘴
一同去除即可。注:若是干海参,需用...
海参沙嘴
怎么去除
答:
去除
海参沙嘴的
方法有:1、海参在去除沙嘴之前先要回软,就是把干海参放在清水中浸泡至无硬芯(泡至用手捏的时候有Q弹的肉感,中间没有硬芯就可以了),如果是拉缸盐海参则可以省去浸泡的步骤,因为拉缸盐海参本身就是湿参,洗净就行。2、取一只海参放在掌心,腹部朝上(没有刺的那面就是腹部),...
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