第2个回答 2021-09-26
海叁在泡开以前先要除去沙嘴，由于沙嘴口味偏差并且没有营养成分。下边详尽解说海叁的沙嘴在什么位置，及其如何正确的除去沙嘴才不残余小石子。
1、海叁在除去沙嘴以前先要蒸软，便是把干海参放到冷水中侵泡至无硬芯（泡至用力捏的情况下有Q弹的肉感，正中间没有硬芯就可以了），如果是拉缸盐海参则能够省掉侵泡的流程，由于拉缸盐海参自身便是湿参，清洗就可以了。
左边灰黑色的东西便是沙嘴
2、取一只海叁放到手心，腹部朝上（没有刺的那边便是腹部），你能发觉海在的腹部有一条创口，这一创口是生产加工海叁时用于除去内脏器官的。用剪子顺着这一创口剪到头部，再向后剪到间距尾端大概1/3处。
海叁头部打开的模样
3、海叁头部有一个呈菜花状赘生物的东西，黑乎乎硬邦邦的的，这一东西便是海叁的沙嘴，与沙嘴相接的乳白色东西便是海叁的牙，把它和沙嘴一起除掉就可以了。去沙嘴和牙的方式 非常简单，用手指甲刮两下就没了。
用手指甲刮去沙嘴和牙
4、除掉沙嘴和牙后，再把海叁的腹部打开，你能见到腹部里边有两根乳白色的肉筋，用剪子的尖把这两根肉筋所有挑断就可以了，那样有益于海叁胀发(这种肉筋千万不要扔，营养成分极高，能够熬汤)。
5、最终，再把海叁里里外外都清洗干净，除去海参沙嘴的工作中就所有完成了，接下去就可以开展泡开的工作啦。本回答被网友采纳