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油脂的水解是吸热还是放热
油脂水解是吸热还是放热
反应?
答:
油脂水解 是 放热反应
;在碱性条件下,水解反应 又叫 皂化反应 ,其为放热反应。
脂肪
的水解是吸热
反应
还是放热
反应?
答:
脂肪是甘油三酯,
水解
生成甘油和脂肪酸(脂肪酸盐)
是吸热
反应。
油脂
在体内
水解为放热
嚒
答:
是的。油脂在碱性条件下水解是
放热反应
下列关于
油脂的
叙述中错误的是( )A.从溴水中提取溴可用苯作萃取剂B...
答:
故A正确;B.油脂在碱性条件下更容易水解,碳酸钠水解生成亲氧化钠,
且水解是吸热过程
,加热促进盐的水解,碱性增强,故B正确;C.硬水中的钙离子、镁离子容易与肥皂发生反应生成沉淀,故C正确;D.油脂中的油主要成分为不饱和高级脂肪酸甘油酯,...
皂化反应
是吸热
?
答:
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指
油脂的水解
。 狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水)。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。详见百科 http://baike.baidu.com/view/146749.htm 明确的告诉你
是吸热
的 因为要固化的 ...
油脂
怎么
水解
?
答:
1、
油脂
在酸性条件下
的水解
方程式 C17H35COO-CH2CH2-OH。C17H35COO-CH+3H2O—H+、加热—CH-OH+3C17H35COOH。C17H35COO-CH2CH2-OH。2、油脂在碱性条件下的水解方程式 C17H35COO-CH2CH2-OH。C17H35COO-CH+3NaOH—加热—CH-OH+3C17H35COONa。C17H35COO-CH2CH2-OH。
油脂的水解
反应条件?
答:
在酸性水溶液中脂肪会水解成甘油和脂肪酸;淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等;蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。在碱性水溶液中,脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐,即肥皂,因此这种水解也叫作皂化反应。
油脂水解
基本化学反应:水 甘三脂 -→ 甘二脂 + 游离脂肪酸 加热 ...
油脂
与酯
的水解
需要加热吗 不加热行么
答:
脂的水解
有两种:酸性水解(浓硫酸 加热)碱性水解(不用加热)
油脂水解
要用热碱``
用NA2CO3去
油脂的
原理是什么?
答:
NaCO3
水解
产生OH-,它可以使
油脂
分解(例如CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+CH3CH2OH)如果用烧碱,烧碱据有腐蚀性,不能保证恰好反映完全 还有反映过快,容易放出大量的热
油脂的水解
反应
答:
油脂的水解
反应如下:酸性条件下的水解:在酸性条件下
水解为
甘油(丙三醇)高级脂肪酸:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3H2O——H+、加热——CH-OH+3C17H35COOH=C17H35COO-CH2CH2-OH。碱性条件下的水解:在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐:C17H35COO-CH2CH2-OH=C17H35COO-CH+3NaOH...
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