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用NA2CO3去油脂的原理是什么?
那为什么不直接用NAOH
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推荐答案 2009-09-22
NaCO3水解产生OH-,它可以使油脂分解(例如CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+CH3CH2OH)
如果用烧碱,烧碱据有腐蚀性,不能保证恰好反映完全
还有反映过快,容易放出大量的热
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其他回答
第1个回答 2009-09-22
这是高中化学二年级下期的关于脂的问题。其实就是一个水解。脂质由甘油和脂肪酸脱水而成,碳酸钠水解为碱性,和脂肪酸形成脂肪酸钠,甘油和脂肪酸钠都可以溶于水,这样不溶于水的油脂就变成溶于水了。
第2个回答 2009-09-22
氢氧化钠也是可以用的。常用的洗衣粉中都含有氢氧化钠的。。
问题是:
氢氧化钠价格要高
,,,去油脂一般都是去水面漂的油,或者可以说是在水溶性物质中去油,而氢氧化钠遇水放热。。不好
第3个回答 2009-09-22
NaCO3水解产生OH-,它可以使油脂分解
相似回答
为
什么碳酸钠
可以用来
去除油脂?
而乙酸乙酯在碳酸钠中不水解?
答:
碳酸钠可以用来去除油脂的原理是:碳酸钠和油脂中的一些成分反应生成了有去污能力的表面活性剂
。碳酸钠是碱性的。当油脂中含有羧酸(比如动物油脂往往会含有硬脂酸(C17H35COOH)时,羧酸可以和碳酸钠发生反应:R-COOH + CO32- = R-COO- + HCO3- 生成的羧酸的阴离子(R-COO-),一头是非极性的链烃基R...
用NA2CO3去油脂的原理是什么?
答:
NaCO3水解产生OH-,它可以使油脂分解
(例如CH3COOC2H5+NaOH=CH3COONa+CH3CH2OH)如果用烧碱,烧碱据有腐蚀性,不能保证恰好反映完全 还有反映过快,容易放出大量的热
纯碱去
油污
的原理
答:
纯碱去油污的原理主要是基于其水解产生的氢氧化钠和油脂之间的皂化反应
。详细来说,纯碱,也就是碳酸钠(Na2CO3),在水中会发生水解反应,生成氢氧化钠(NaOH)。氢氧化钠是一种强碱,它可以与油脂中的脂肪酸发生皂化反应,将油脂分解成易于洗涤的盐和甘油。这个过程中,油脂的不溶性被打破,使得油污变...
为
什么Na2CO3
溶液可用于清洗
油脂
且热的效果较冷的好?
答:
碳酸钠
具有碱性可以使
油脂
发生皂化反应生成易溶于水的钠盐
Na2CO3
洗涤油污
答:
碳酸钠是
强碱弱酸盐 溶于水后电离出碳酸根离子 碳酸根离子会发生水解 CO32- + H2O=HCO3- + OH- 由于水解产生了氢氧根离子 使得水溶液呈碱性 而
油脂
在碱性条件下可以水解 所以碳酸钠就可以去油污了
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