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油炸小鲫鱼的家常做法
鲫鱼油炸
怎么做
答:
步骤一、首先准备
小鲫鱼
去除内脏和腮腺(鱼肚里的黑膜也要去除干净),清洗干净后放在旁边沥干水分 步骤二、在处理好的小鲫鱼中,加入盐、葱段、姜片、干花椒、胡椒粉、料酒,翻拌均匀(口味重一些,这样腌制出来的鱼才有底味),盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时左右 步骤三、然后取一个大碗,打入两个鸡...
小鲫鱼
怎么炸才能酥?
答:
1、炸小鲫鱼想要酥,肯定是要裹上一层糊的,每一家调糊的方法都不一样,有的用面粉,有的用淀粉,炸小鲫鱼调面糊这一步也很重要,直接决定着炸出来的鱼酥不酥,
炸小鲫鱼的
面糊用鸡蛋、生粉搅拌均匀,再加入一点油,这样调出来的糊有酥脆的作用,炸出来的小鲫鱼更酥。2、炸小小鲫鱼,火候要掌握...
小鲫鱼
怎么炸又酥又脆好吃
答:
1、建议用户将
小鲫鱼
去掉鱼筛,除去内脏,清洗干净。2、加入生姜丝、葱段、料酒、青花椒、食盐抓拌均匀腌制20分钟,让小鲫鱼入味还去腥。3、现在准备脆皮糊部分:碗中打入2个鸡蛋,加入1小勺食盐。4、加入2大勺面粉。5、加入一勺玉米淀粉,适量添加一些清水,搅拌成糊状。6、然后加入2勺多力压榨玉米油...
用什么方法可以炸出外焦里嫩的
小鲫鱼
?
答:
锅中加食用油,
大火烧热到七成时,将鲫鱼放入锅中,一条条的放,不能着急一次放入,炸的时候调中火,炸到变浅黄色后捞出来
。最后再将油烧热到八成热时,将鲫鱼放入锅中,再次复炸,炸到鲫鱼表面呈现金黄色捞出。炸好的小鲫鱼,咬上一口好酥呀,满嘴的香味,真是太好吃了。炸鲫鱼时,需注意这...
油炸小鲫鱼
怎么炸的酥脆
答:
1、先把
小鲫鱼
清洗干净。2、用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。3、碗中打两个鸡蛋,加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉,加入清水调成糊状。4、将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后,搅拌均匀,让小鲫鱼都裹满面糊。5、将小鲫鱼放入五成油温的锅中,全程用小火炸至金黄,捞出再复炸一次,关火两...
小鲫鱼
怎么炸的好吃
答:
油炸鲫鱼的做法
1.鱼洗净,两面用刀轻切两道,忘记拍图假装此处有图吧。😝2.将所有调料放入装鱼的容器里并将其抹匀腌制10分钟以上。假装此处有图哈。😂锅里倒多点的油烧微热,鱼两面裹上玉米淀粉,不需太厚,下锅炸至微黄。假装此处有图哈。😂全部捞出,油继续烧至比第一...
小鲫鱼做法
答:
【烹饪小贴士】:1、野生
鲫鱼
比较腥,所以要放料酒,胡椒粉,葱,姜腌制一下,这样可以有效去除腥味,吃起来口感更好一些。2、炸下鱼的时候,油不要放太多,因为炸了鱼之后这个油就不能使用了,少放油多炸几次就可以了,然后炸好之后再复炸一下,复炸一遍更酥脆,吃的时候一口一个,不用再吐刺...
小鲫鱼
怎么做最好吃?
答:
第一道小鲫鱼美食:
油炸小鲫鱼
食材:小鲫鱼、葱、姜、料酒、淀粉、胡椒粉 具体
做法
步骤:第一步,先把买回来的小鲫鱼剖开洗净,滤开水份,准备好料酒,把葱切段,姜切丝;第二步,把切好的葱段,姜丝和几勺料酒,再放一些盐和鱼搅拌匀,腌制三十分钟左右;第三步,腌制后再放入淀粉搅匀;第四步...
炸过的
鲫鱼
怎么做
答:
做法
1. 先将鲫鱼洗净,去掉五脏。将鱼身改刀。2. 将洗好的鲫鱼腌制。放入盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、味极鲜、花椒,均匀的涂抹在鲫鱼身体内外。3. 腌制大约半小时。将腌制好的鲫鱼控水。4. 锅中添油,八成熟时将鲫鱼放入,中火炸制,看鲫鱼金黄,炸透后即可。原料:
小鲫鱼
,盐适量、料酒两大勺...
油炸
鱼
的家常做法
简单
答:
油炸
鱼
的家常做法
简单1 小鱼 一盘 面粉 适量 盐 适量 油 适量 小葱 一棵 方法/步骤 小鱼把内脏去掉,清洗干净,洒适量的盐抓匀腌制一小时。把小葱洗净,只要葱白,切成段备用。面粉适量备用。腌制好的小鱼,洒入面粉,用筷子搅拌,使小鱼均匀的沾上面粉。锅内加适量油,小火加热,放入葱段。葱段既...
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