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植物油精炼工艺
精炼植物油是什么
油精炼植物油
详解
答:
1、
精炼植物油
是普通大豆油、花生油等,超市里卖的都是精炼的,没精炼过的叫毛油。氢化植物油是将植物油催化加氢,将不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸,为的是增加稳定性和提高熔点(模仿奶油和动物油)。2、“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:⑴蒸馏,通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。⑵脱胶,...
油脂
精炼
的油脂的精炼流程
答:
1、粗炼
食用油精炼工艺
流程(间歇式)软水↓ ┌——→脱溶→——┑过滤毛油→预热→水化→静置沉降→分离——→含水脱胶油→干燥 → 粗炼食用油↑ ↓回收油←—— 油脚处理 ←—— 富油油脚↓贫油油脚操作条件:滤后毛油含杂不大于0.2%,水化温度 90~95℃,加水量为毛油胶质含量的 3~3.5倍,水化时间30~40...
精炼植物油
是什么
答:
精炼植物油
是个统称,指加工过的植物油,参考wiki。“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:蒸馏,通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。脱胶,让热水(80°C)冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和,或脱氧,用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸,磷脂,色素和蜡。漂白,去除不好看的...
精炼
菜子油有哪些方法
答:
菜籽油
精炼
设备主要
工艺
流程 (1)菜籽油脱胶:脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等,一般采用水合和酸精炼的方法。(2)菜籽油脱酸:采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。(3)菜籽油水洗:洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。...
食用油精炼
流程
答:
食用油精炼
设备设备
工艺
流程:毛油→碱炼脱胶→脱色→过滤→脱臭→过滤→成品油;1.水化脱胶 利用磷脂等胶体杂质的亲水性,在原油中边搅拌边加入一定量的水或电解质稀溶液,使原油中的胶体杂质吸水、溶胀、团聚、分离的脱胶方法。在水化脱胶过程中,除了蛋白质、黏液和微量金属离子与磷脂结合外,磷脂是能...
油脂
精炼
的目的是什么?它包括哪些主要过程
答:
目的:清除
植物油
中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的一系列工序。内容:1、脱胶:应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的
工艺
过程成为脱胶。食用油脂中,若磷脂含量高,加热时易起泡、冒烟、有臭味,且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色,影响煎炸食品的风味...
棕榈油是世界上用量最大的
植物油
,炼油厂是如何制作出棕榈油的?
答:
这是油炸行业常用的棕榈油制作工厂。棕榈油是目前世界上用量最大的
植物油
,由油棕树上的棕榈果压榨而成。第一、工人使用六米多长的镰刀小心翼翼的将棕榈果从树上割下来。因为每一簇棕榈果都重达30公斤,而且上面长满了硬刺,人一旦被砸到就会有生命危险,所以工人会在采摘的时候戴上头盔,从而避免危险...
棉籽油的
精炼
方法
答:
棉籽油也是主要的
食用油
。但毛棉油中含有棉酚(含量约l%)、胶质和蜡质(含量视制油棉胚含壳量而异),品质较差,不宜直接食用,其精炼工艺也较为复杂。1、粗炼棉清
油精炼工艺
流程(连续式)1、粗炼棉清油精炼工艺流程(连续式)碱液 软水↓ ↓过滤毛油—→预热—→油碱比配—→混合反应—→脱皂...
食用油精炼工艺
流程
答:
(1)国内菜籽食用油的加工与利用。A.预榨菜
油精炼
二级
食用油工艺
流程:毛油→过滤→水化脱磷→真空干燥→成品油。B.浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程:浸出菜油→水化(或碱炼)→脱溶→成品油。C.预榨菜油精炼一级食用油工艺流程:毛油过滤→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品油。D.浸出菜籽油精炼成精制...
纯物理压榨菜籽油后怎样加工成一级油?
答:
精炼工艺
主要是脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭工艺。俗称五脱。菜籽油在经过这五道工序后杂质被去除,基本就能达到国标一二级
食用油
的要求。每批精炼菜籽油在化验检测合格后方可进入灌装车间进行包装、封存,然后送入各大商场超市进行销售。纯物理压榨菜籽油经过一系列的加工处理得到一级油,希望我的回答对你...
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