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精炼植物油是怎么做出来的
精炼植物油是
什么
答:
精炼植物油是个统称,指加工过的植物油,参考wiki。
“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:蒸馏,通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂
。
脱胶
,让热水(80°C)冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和,或脱氧,用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸,磷脂,色素和蜡。漂白,去除不好看的...
食用油是怎么
榨
出来的
?比如花生油啊橄榄油啊!
答:
食用油提取方式一共有三种,
榨油,预榨浸出,直接浸出
;其中榨油分为冷榨和热榨两种;平时吃的多为压榨热榨油,以花生油为例子;花生油成套设备生产线主要是由预处理设备、榨油设备、精炼设备、灌装设备组成的 预处理设备包括:筛选机、脱壳机、破碎机、炒锅、浸出设备等。所有这些都需要在压榨花生仁之前...
油脂
精炼的
目的是什么?它包括哪些主要过程
答:
油脂精炼的目的是为了清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等
。过程:(1)
脱胶
:应用物理、化学或物理化学方法将粗油中胶溶性杂质脱除的工艺过程成为脱胶。食用油脂中,若磷脂含量高,加热时易起泡、冒烟、有臭味,且磷脂在高温下因氧化而使油脂呈焦褐色,影响煎炸食品的...
精炼
氢化
植物油是
什么
做的
答:
1. 精炼植物油是指经过加工的大豆油、花生油等
,这类油品在超市中普遍销售。与之相对的是未经过精炼的毛油。2. 氢化植物油通过催化加氢的方式,将不饱和脂肪酸转变为饱和脂肪酸,这样做是为了增强油脂的稳定性和提高其熔点,使其更接近奶油和动物油。3. 精炼过程包括一系列处理步骤,如:-
蒸馏
:通过...
什么是
精炼植物油
答:
精炼植物油是指经
蒸馏、脱胶
、中和、脱蜡、除臭、防腐等多个工序加工的植物油。蒸馏是通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。脱胶是让热水冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。中和是用氢氧化钠或者碳酸钠处理油,去除游离脂肪酸,磷脂,色素和蜡。脱蜡是提高油脂透明性,降低温度,去除析出固体物。防...
什么叫做
精炼植物油
答:
植物油精炼
原理概要油脂是混甘三脂的混合物,在常温下是液态的被称为“油”,常温下是固态的被称为“脂"毛油是经压榨,浸出或水代法制取的未
精炼的植物油脂
。由于油料的生长,储存及加工条件的不同,制成的毛油含有不同数量的非甘油酯成份。按其在油脂中存在的状态,大致可分为悬浮杂质(泥沙、灰尘、植物碎屑等)、...
精炼植物油是
什么油精炼植物油详解
答:
1、精炼植物油是普通大豆油、花生油等,超市里卖的都是精炼的,没精炼过的叫毛油。
氢化植物油
是将植物油催化加氢,将不饱和脂肪酸变为饱和脂肪酸,为的是增加稳定性和提高熔点(模仿奶油和动物油)。2、“精炼”包含以下一个或几个的处理过程:
⑴蒸馏,通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂
。⑵
脱胶
,...
植物
精油提炼方法
答:
常见的植物精油提炼方法有水蒸气
蒸馏
法、冷冻压缩法(压榨法)、化学溶剂萃取法、油脂分离法(脂吸法)、二氧化碳萃取法、浸泡法。 蒸馏法是萃取芳香植物精油最常用的方法,95%的芳香植物精油是由蒸馏法萃取而得。
植物油是怎么制作出来的
答:
经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经
精炼
后获得。
植物油是
由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。
食用油精炼
工艺流程
答:
A.预榨菜
油精炼
二级
食用油
工艺流程:毛油→过滤→水化脱磷→真空干燥→成品油。B.浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程:浸出菜油→水化(或碱炼)→脱溶→成品油。C.预榨菜油精炼一级食用油工艺流程:毛油过滤→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品油。D.浸出菜籽油精炼成精制菜籽油即色拉油工艺流程为:浸出...
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