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检测蛋白质含量的方法
简述几种
蛋白质含量的测定方法
及原理。
答:
【答案】:蛋白含量的测定常用的方法有:考马斯亮兰G-250染色法、双缩脲法、福林一酚试剂法、紫外吸收法
。(1)考马斯亮兰G-250染色法:考马斯亮兰G-250在酸性溶液中为棕红色,当它与蛋白质结合后变为蓝色,在595nm处有最大的光吸收,其颜色深浅与蛋白质浓度成正比。因此可比色测定,测定范围为...
测定蛋白质含量的方法
有哪些,其原理各是什么
答:
凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量通常占其总质量的16%左右
,因此,通过测定物质中的含氮量便可估算出物质中的总蛋白质含量(假设测定物质中的氮全来自蛋白质),即: 蛋白质含量=含氮量/16%。2、
紫外吸收光谱法
紫外吸收光谱法又称紫外分光光度法,是根据物质对不同波长的紫外线吸收程度不同...
检测蛋白质的方法
有哪些
答:
由于蛋白质含氮量比较恒定,可由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法。
2、双缩脲法
双缩脲法是一个用于鉴定蛋白质的分析方法。双缩脲试剂是一个碱性的含铜试液,呈蓝色,由1%氢氧化钾、几滴1%硫酸铜和酒石酸钾钠配制。当底物中含有肽键时(多肽),试液中的铜与多肽配位,配合...
蛋白质的
定量
方法
有哪几种?
答:
间接测定法:蛋白质与某些酸性或碱性色素分子结合形成不溶性的盐沉淀
。用分光光度计测定未结合的色素,以每克样品结合色素的量来表示蛋白质含量的多少。⑥BCA法 BCA(Bicinchoninc acid procedure,4,4’-二羧-2,2’-二喹啉)法与Lowry法相似,主要差别在碱性溶液中,蛋白质使Cu2+转变Cu+后,进一步...
测定蛋白质含量的方法
有哪些
答:
测定蛋白质含量的方法
有哪些如下:一、直接测定UV法:这种方法是在280nm波长,直接测试蛋白。选择Warburg公式,光度计可以直接显示出样品的浓度,或者是选择相应的换算方法,将吸光值转换为样品浓度。蛋白质测定过程非常简单,先测试空白液,然后直接测试蛋白质。从而显得结果很不稳定。蛋白质直接定量方法,...
测定蛋白质含量的方法
及原理
答:
测定蛋白质含量的方法
有多种,常用的包括比色法、光谱法和生物学法。以下是对这一问题的详细描述:1.比色法尺度法 比色法是测定蛋白质含量最常用的方法之一。原理是利用蛋白质与染色剂反应生成复合物,进而通过比色反应来测定蛋白质浓度。例如,布拉德福酸染色法Bradfordmethod和比二巴氏法BicinchoninicAcid...
监测
蛋白质含量
答:
蛋白质含量测定主要有五种方法,分别是凯式定氮法、
双缩脲法、紫外吸收法、酚试剂法
和考马斯亮蓝法。1.
凯氏定氮法
:蛋白质是含氮的化合物。食品与浓硫酸和催化剂共同加热消化,使蛋白质分解,产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵,留在消化液中,然后加碱蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后,再用盐酸标准溶液滴定,...
测定蛋白质含量的方法
答:
测定蛋白质含量的方法有:碱性染料法、
双缩脲法
、紫外分光光度法、考马斯亮蓝法。1、碱性染料法 此法利用的是带苯环的氨基酸在碱性溶液中以偶氮染料显色,然后测定溶液中的吸光度,再与标准曲线对比,从而确定蛋白质的含量。2、双缩脲法 双缩脲法是一种用于测定蛋白质含量的经典方法。在碱性条件下,...
蛋白质含量测定方法
有哪些?
答:
蛋白质含量测定方法如下:一、蛋白质含量测定
1.双缩脲法
双缩脲是有两分子尿素缩合而成的化合物。将尿素加热到180℃,则两分子尿素缩合,放出一分子氨。双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应生成红紫色络合物,称为双缩脲反应。蛋白质中的肽键与之类似,凡是具两个以上肽键的物质均会也能起双缩脲...
蛋白质含量的测定方法
有哪些
答:
蛋白质含量测定的方法
有微量凯氏定氮法、双缩脲法、folin―酚试剂法、考马斯亮兰法、紫外吸收法等。1、微量凯氏定氮法:含氮有机物即分解产生氨(消化),氨又与硫酸作用,变成硫酸铵。经强碱碱化使之分解放出氨,借蒸汽将氨蒸至酸液中,根据此酸液被中和的程度可计算得样品之氮含量。2、双缩...
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